Glucose is een suiker gemaakt van een enkele suikereenheid die alomtegenwoordig is in de voedselvoorziening en een belangrijke speler is in het metabolisme van mens en plant. In het menselijk...
Alle artikelen - Pagina 3557
Glycerine, ook wel glycerol genoemd, wordt soms toegevoegd aan voedingsmiddelen om ze te verdikken, om hun vochtgehalte te regelen of om ze te stabiliseren als ze een mengsel van water...
Gluten is een eiwit dat zich vormt in voeding wanneer twee andere eiwitten, gliadine en glutenine, samenkomen. Voedingsmiddelen die gluten en gliadine-eiwitten bevatten, zijn tarwe, gerst en rogge en hieraan...
Glucose en fructose zijn eenvoudige suikers of monosachariden. Monosacchariden zijn de eenvoudigste vorm van koolhydraten en kunnen worden gecombineerd om meer complexe koolhydraten zoals disachariden en polysacchariden te vormen. Voorbeelden...
Je lichaam heeft fluoride nodig om je botten sterk te houden en tandbederf te helpen voorkomen. Mannen zouden elke dag 4 milligram van het mineraal moeten hebben, terwijl vrouwen ongeveer...
Elektrolyten zijn mineralen die een elektrische lading hebben. Het lichaam heeft elektrolyten nodig om de zenuw- en spierfunctie te reguleren, het zuur-base-evenwicht in stand te houden en de vochtbalans in...
De laatste tijd is er veel aandacht voor transvetten, waardoor velen zich afvragen wat cis-vetten zijn. De termen trans en cis zijn tegengestelden en beschrijven de chemische structuur van waterstofatomen...
Calcium is een essentieel mineraal dat van nature te vinden is in voedingsmiddelen zoals zuivelproducten, toegevoegd aan voedingsmiddelen zoals sojamelk, of als een voedingssupplement als calciumcarbonaat of calciumcitraat. Calciumcarbonaat is...
