De Fransen noemen het 'lapin'. De Italianen zeggen "coniglio." Hoewel het is uitgesproken of bereid, is konijnvlees een zacht, wit vlees dat populair is in de West-Europese keuken. In Amerika...
Alle artikelen - Pagina 2898
Pig roasts have been popular for years, but Southern barbecue fans and the Cuban community of Miami enjoy grilling their whole hogs. Before attempting this feat, find a large, covered...
Rotisserie-hulpstukken - gebruikt in huisovens, aanrechttoestellen of buitengrills - draai vlees over een warmtebron, zodat het vlees langzaam en gelijkmatig kookt in zijn eigen sappen. Dit type koken resulteert in...
Kleine apparaten zoals grillovens zijn perfect voor zomerdagen wanneer de keuken niet meer warmte nodig heeft. Kleine roosters zijn efficiënter dan grote ovens en behouden vocht, wat leidt tot vochtige...
Er gaat niets boven een heerlijke hele gebraden kip voor een familiediner op zondag. Als je honger hebt en het kookproces wilt versnellen en toch een zachte en sappige vogel...
Hoewel soep een onderdeel is van bijna elke cultuur, heeft kippensoep diepe wortels in de joodse traditie. Een integraal onderdeel van Pesach-maaltijden en de basis voor matzoh-bolliesoep, kippensoep werd vaak...
Runderhaas is een stuk vlees van de malse lende van een koe. Het koken van een ossenhaas in een convectieoven lijkt op koken in een conventionele oven, behalve dat de...
Met een naam die zo verfijnd is als filet mignon, kan worden aangenomen dat het onmogelijk is om thuis een gerecht te bereiden dat zo Frans en elegant klinkt. Gesneden...
