Hoe een hele kip in een Rotisserie koken

Rotisserie-hulpstukken - gebruikt in huisovens, aanrechttoestellen of buitengrills - draai vlees over een warmtebron, zodat het vlees langzaam en gelijkmatig kookt in zijn eigen sappen. Dit type koken resulteert in zacht, sappig vlees met minder hands-on aandacht dan andere methoden. Rotisserie-apparaten hebben verschillende bedieningsinstructies voor het instellen van warmte en het bedienen van het draaispit, maar de basisinstructies voor het koken van een hele kip op een rotisserie omvatten hoe de kip is gesnoeid voor het koken - de manier waarop deze aan het rotisserie is bevestigd.

Stap 1

Spoel een hele kip af met koud water, ook in de holtes, en dep het droog.

Stap 2

Kruid je kip van binnen en van buiten met je favoriete kruiden en specerijen. Overweeg het plaatsen van knoflook-handschoenen in de kip en het combineren van zout, knoflook, paprika, boter en citroensap en wrijf het op de huid.

Stap 3

Leg je kip op de spies of spiesjes van de rotisserie. Plaats de spies zodat het gewicht van uw kip gelijkmatig wordt verdeeld.

Stap 4

Bind de poten van je kip samen met kooksnaar of katoenen touw over de spies, en stop de vleugels onder het lijf van de kip.

Stap 5

Steek de spiesen in het rotisserie-mechanisme en zorg ervoor dat ze stevig op hun plaats worden geklikt.

Stap 6

Plaats de pan onder je kip om druppels te vangen.

Stap 7

Bak je kip op matig vuur gedurende 1 tot 1 1/2 uur. Rijg het met de drippings, als je wilt.

Stap 8

Controleer de interne temperatuur van uw kip met een vleesthermometer. De temperatuur moet 180 graden Fahrenheit zijn voor een volledig gekookte hele kip.

Stap 9

Haal je kip uit de oven en uit de spiesen en leg hem in een serveerschaal. Laat uw kip ongeveer 10 minuten staan ​​voordat u hem snijdt en serveert.

Dingen die je nodig hebt

• Kip, heel

• Rotisserie spies

• kruiderij

• Koken of katoenen touw