Als een enigszins vetgesneden stuk vlees, kan de lamsschouder het best langzaam worden gekookt, hetzij geroosterd of gestoofd. In tegenstelling tot de magere lamsbout, wordt de schouder doorgerijmd met vet...
Food and Drink - Pagina 968
Het koken van kip met botten op een grill brengt de natuurlijke zachtheid en zachte smaak van het vlees naar voren. Been-in, huid-op-kip bevat geen vet meer dan kip zonder...
Stukjes kip met het bot blijven vochtiger dan het zonder been snijden tijdens het koken. Het bot voegt echter dikte aan het vlees toe, dus het vereist meer kooktijd om...
Bok choy, ook wel Chinese kool of pak choi genoemd, is een groene bladgroente die veel wordt gebruikt in de Chinese keuken. Hoewel het vaak wordt gecombineerd met andere ingrediënten...
Kook-in-een-zak-rijst is een eenvoudige manier om rijst te bereiden zonder noem maar op te lopen. U hoeft zich geen zorgen te maken over het meten van uw rijst of over...
Blauwe grenadiervis, ook bekend als hoki, blauwe heek of zweefvliegvis, is een zeevis die veel voorkomt in Nieuw-Zeeland. Het vlees is wit van kleur en is vrij zacht in vergelijking...
De traditionele methode om gedroogde bonen te bereiden, is door de bonen een nacht te laten weken, af te tappen en de bonen op de kookplaat te laten sudderen of...
Kleine, zwarte en ronde beluga-linzen worden genoemd naar de kaviaar waarop ze lijken. Naast hun opvallende uiterlijk, houden beloegalinzen hun vorm goed tijdens het koken, in tegenstelling tot andere linzen...
