Hoog-eiwit, Low-Carb Foods

Low-carb gaan kan u helpen om af te vallen en uw cardiovasculaire gezondheid ten goede komen - het helpt bij het stimuleren van lipoproteïne met hoge dichtheid, het heilzame type cholesterol dat daadwerkelijk beschermt tegen hartziekten. En hoewel u koolhydraten niet volledig hoeft te verwijderen, moet een groot deel van uw dieet afkomstig zijn van eiwitrijk, koolhydraatarm voedsel, zodat u binnen de limieten van uw koolhydraten voor de dag blijft. Maak deze no- en low-carb-bronnen van eiwitnietjes in je keuken om koolhydraatbeperkt koolhydraatarm te maken.

Vlees eten kan u helpen om binnen uw dagelijkse koolhydratengrenzen te blijven. (Afbeelding: AlexRaths / iStock / Getty Images)

Vlees is koolhydraten en zit boordevol eiwitten

Onverwerkt vlees is koolhydraatvrij, dus het zijn nietjes in veel koolhydraatarme diëten. En omdat het eiwit in vlees afkomstig is van dieren, is het een "compleet" eiwit. Vertaling: Het zit vol met de aminozuren die je nodig hebt om droge spiermassa te voeden en gezonde weefsels te behouden, in tegenstelling tot 'onvolledige' plantaardige eiwitten die ten minste één essentieel aminozuur missen.

Een 3,5-ounce portie gesmoord rundvlees rond, ontdaan van zichtbaar vet, levert 36 gram compleet eiwit, terwijl dezelfde portie magere lamsschouder 34 gram heeft. Een portie van 3,5-ounce gestoofde kippenborst levert 32 gram eiwit op - dezelfde hoeveelheid eiwit als in 3,5 gram gemalen mager kalkoen of gemalen mager varkensvlees. Ook levert vis koolhydraatarm eiwit - 3,5 gram gekookte blauwvintonijn levert 30 gram.

Zuivel en eieren bieden ook proteïne

Je hoeft geen vlees te eten om veel eiwit te krijgen voor relatief weinig koolhydraten - bereik gewoon eieren en zuivelproducten. Net als vlees bevatten deze complete eiwitten, dus ze zijn een geweldige manier om gezonde weefsels te behouden. Eet 1/4 kop geraspte magere Monterey Jack-kaas en je neemt 9 gram eiwit en minder dan een halve gram koolhydraten, of je kiest voor 1/4 kop geraspte mozzarella of vetarme cheddar voor 8 gram van eiwitten. Kwark werkt ook - een portie van 1/2-kops heeft 14 gram eiwit en slechts 3 gram koolhydraten. En voeg eieren toe aan uw maaltijdplan - elk bevat 6 gram eiwit maar minder dan een halve gram koolhydraten.

Een glas magere melk levert ongeveer 8 gram eiwit en 12 gram koolhydraten, die afkomstig zijn van het natuurlijke suikergehalte. Hoewel die koolhydraten het moeilijk kunnen maken om melk in zeer restrictieve koolhydraatbeperkte diëten aan te brengen, zou het moeten werken voor gematigd koolhydraatarme maaltijdschema's.

Selecteer soja als een eiwitarm voer met weinig koolhydraten

Of u nu dierlijke producten helemaal wilt vermijden of gewoon meer variatie in uw dieet wilt, beschouw soja als een eiwitrijke optie met weinig koolhydraten. Een kop gekookte sojabonen heeft 31 gram eiwit - dat, net als van dieren afkomstig eiwit, alle aminozuren bevat die je nodig hebt om gezonde weefsels te behouden. Terwijl soja wel wat koolhydraten heeft - 14 gram totale koolhydraten per kopje - is 10 gram afkomstig van onverteerbare voedingsvezels, dus elke kop heeft slechts 4 gram verteerbare, "netto" koolhydraten - degenen die op een laag pitje rekenen -carb-dieet.

Eet een half kopje stevige tofu en je krijgt 22 gram eiwit voor slechts een halve gram netto-koolhydraten, of maak hamburgers met soja-vleesvergroter - elk half kopje extender heeft 19 gram eiwit en 8 gram van netto koolhydraten. En drink ongezoete sojamelk als een koolhydraatarm alternatief voor zuivelmelk. Elke beker levert 8 gram eiwit en slechts 3 gram netto koolhydraten.

Probeer andere bonen en noten

Maak van noten een nietje in je voorraadkast voor koolhydraatarm eten op basis van planten. Ze zijn geladen met gezonde eiwitten, vetten en mineralen om je gezond te houden, en ze hebben van nature weinig koolhydraten. Snacken op 1/4 kop amandelen en je neemt 8 gram eiwit en 3 gram netto koolhydraten in je handen, of smult op zwarte walnoten voor 8 gram eiwit en minder dan een gram netto-koolhydraten.

Je moet ook bonen in je dieet opnemen. Hoewel de meeste bonen niet zo veel koolhydraten bevatten als vlees of soja, leveren ze tonnen voedingsvezels om constipatie op het dieet te helpen voorkomen - een duidelijk voordeel, want vlees, vis, zuivel en eieren zijn van nature vezelvrij. Voeg een half kopje kikkererwten toe aan je salade en je voegt 20 gram eiwit en 50 gram netto koolhydraten toe; maak er zwarte bonen van en je krijgt 8 gram eiwit en 13 gram netto koolhydraten.