High-Protein, Low-Carb Ontbijtideeën
Het is geen geheim dat het ontbijt belangrijk is voor gewichtsverlies. Bovenop het leveren van voedingsstoffen moet je de hele dag energiek en actief blijven, het helpt de honger in de ochtend onder controle te houden, dus je bent minder snel geneigd om naar de automaat te gaan als de honger toeslaat. Maar veel ontbijtnietjes - toast, havermout, bagels - zitten allemaal boordevol koolhydraten, waardoor ze minder-dan-ideaal zijn als je je koolhydraatconsumptie probeert te beteugelen. Kies in plaats daarvan voor een van deze heerlijke hoog-eiwit- en koolhydraatbeperkte opties voor uw eerste maaltijd van de dag.
Salade als ontbijt? Ja graag! Probeer een boerenkool-en-ei ontbijtsalade in het zuidwesten. (Afbeelding: mustipan / iStock / Getty Images)Blijf laag-koolhydraten met eierfritters
Eieren zijn vrijwel koolhydratenvrij en zitten boordevol eiwitten - om precies te zijn 6 gram per groot ei. Dus ze zijn het perfecte ontbijtnietje om uw koolhydraatinname laag te houden. En terwijl oude favorieten zoals roerei en gebakken eieren kunnen werken in een koolhydraatbeperkt dieet, wees dan niet bang om creatief te worden.
Voer eierbeignets in. Gemaakt door het mengen van eieren, eiwitten, groenten en kaas, helpen deze eipannekoeken u om tonnen eiwit in uw ontbijt te stoppen en om vezels, vitamines en mineralen uit de groenten te halen. Om ze te maken, pulseer je eenvoudig je favoriete groenten in een keukenmachine tot ze fijn zijn gehakt - tot stukjes ter grootte van rijstkorrels - en meng dan de eieren, eiwitten, geraspte kaas en zout en peper naar smaak. Schep het mengsel op een bakplaat en kook zoals een pannenkoek. Hoewel je elke veggie kunt gebruiken, deze zijn vooral heerlijk met broccoli.
Maak een high-proteine ontbijtsalade
Salades zijn niet bepaald standaard ontbijtgerechten - maar dat betekent niet dat ze dat niet kunnen zijn. Bladgroenten zijn vrijwel koolhydraatvrij - een kop rauwe boerenkool heeft bijvoorbeeld minder dan een gram verteerbare koolhydraten, dus u kunt uw maaltijd opkroppen met twee of drie kopjes groen zonder uw koolhydratenbudget te schaden. Leg je salade op een mager eiwit, zoals kalkoenfilet, dat 26 gram eiwit per 3-ounce portie bevat. Of kies voor roerei, magere gegrilde kip of zelfs gehakte kalkoenworst als andere eiwitrijke opties. Sloop de typische slasaus en gebruik in plaats daarvan salsa - het heeft 3 netto koolhydraten in 1/4 kop. Gecombineerd met het ei en vlees, maakt dit een heerlijke huevos rancheros-geïnspireerde salade die past in zelfs strikte koolhydraatarme diëten.
Kies Eiwitpannenkoekjes voor het ontbijt
Normale pannenkoeken zijn heerlijk, maar vol met koolhydraten - dankzij het meel dat is gebruikt om ze te maken en de suiker in de pannenkoekstroop. Gebruik minder koolhydraten ingrediënten om pannenkoeken te maken die net zo lekker zijn. Meng gewoon een bolletje gearomatiseerd eiwitpoeder met een ei, een lepel vol lijnzaad, dat vrijwel koolhydratenvrij is, een scheutje vanille-extract en een scheutje kaneel en stevia. Meng de "beslag" totdat het de gewenste consistentie bereikt. Je kunt ongezoete amandelmelk toevoegen, een lepel per keer, om het te verdunnen als je wilt, en dan op een bakplaat op laag vuur te koken. Afhankelijk van het eiwitpoeder dat je kiest, kunnen je pannenkoeken 20 tot 30 gram eiwit per portie bevatten, of zelfs meer.
Houd de toppings simpel en laag in koolhydraten - probeer een verstuiving van gepoederde stevia, of vul je pannenkoeken met een klodder gewone, ongezoete Griekse yoghurt - elke ounce heeft slechts 1 gram koolhydraten maar bevat bijna 3 gram eiwit.
Eet Low-Carb Nut Butter voor het ontbijt
Hoewel pluizige eiwit-pannenkoeken of een volle ontbijtsalade misschien werkt als je een paar minuten over hebt, moet je soms zo snel mogelijk de deur uit. Houd zelfgemaakte nootboter bij de hand voor dagen dat je letterlijk geen tijd hebt om te ontbijten. Nuts leveren vezels, eiwitten en vitaminen zoals magnesium, waardoor ze een gezonde aanvulling op uw dieet zijn. En ze zijn ook koolhydraatarm - een eetlepel amandelboter, bijvoorbeeld, heeft 2 gram koolhydraten maar levert 4 gram eiwit.
Maak je eigen notenboter door geroosterde, ongezouten en niet gearomatiseerde noten toe te voegen aan een keukenmachine. Pulse tot het grof gehakt is - en verwijder in dit stadium enkele eetlepels noten om later weer toe te voegen voor "dikke" boter - en blijf dan continu mengen tot de noten de juiste consistentie bereiken, 10 tot 15 minuten. Smaak je notenboter op met koolhydraatarme ingrediënten zoals vanillebonenpoeder, kaneel of cacaopoeder. Bewaar de pot in de koelkast en portioneer een paar porties van 2 eetlepels in kleinere containers voor direct ontbijt onderweg. Natuurlijk, het eten van notenboter voelt misschien niet te luxe, maar het is heerlijk - en laat je vasthouden aan je dieet, zelfs als je serieus in een tijd crunch bent.
