Welke vitaminen en mineralen bevatten noten?

De volgende keer dat een snackende trek toeslaat, kun je overwegen om de crackers of chips en noshing op een handvol noten in de plaats te laten. Een groeiend aantal bewijzen suggereert dat noten, als onderdeel van een gezond dieet, een enorm gezondheidsvoordeel kunnen hebben, zegt de Academie van Voeding en Diëtetiek. De Amerikaanse Food and Drug Administration merkt op dat amandelen, hazelnoten, pinda's, pecannoten, pijnboompitten en walnoten - die allemaal minder dan 4 gram verzadigd vet per portie van 1,5-ounce bevatten - het risico op hartaandoeningen kunnen verminderen. Deze noten bevatten ook bepaalde vitaminen en mineralen die de algehele gezondheid kunnen verhogen.

Een kom gemengde noten op een witte teller. (Afbeelding: Ruth Jenkinson / Dorling Kindersley RF / Getty Images)

Antioxidant-rijke amandelen

Amandelen (ongeveer 23 noten per portie van 1-ounce) zijn volgens de Academy of Nutrition and Dietetics een geweldige bron van vitamine E, magnesium, calcium en foliumzuur. Vitamine E is een antioxidant waarvan bekend is dat het het lichaam beschermt tegen weefselschade veroorzaakt door vrije radicalen, en het speelt ook een belangrijke rol bij het immuun houden van het immuunsysteem tegen virussen en bacteriën. Magnesium is essentieel voor de functie van het lichaam, houdt de bloeddruk normaal, botten sterk en het hartritme stabiel. Calcium helpt bij het vormen en onderhouden van gezonde botten, terwijl foliumzuur belangrijk is voor het voorkomen van bloedarmoede en geboorteafwijkingen.

Gezonde hazelnoten

Soms worden ze hazelnoten genoemd (ongeveer 21 noten per portie van 1-ounce), zijn ze rijk aan enkelvoudig onverzadigde vetten. Net als amandelen zijn ze een zeer goede bron van vitamine E; ze bevatten ook koper en mangaan. Koper werkt met ijzer om het lichaam rode bloedcellen te laten vormen en houdt ook bloedvaten, zenuwen, botten en het immuunsysteem naar behoren functionerend. Van mangaan wordt gedacht dat het osteoartritis, bloedarmoede en premenstrueel syndroom voorkomt en behandelt.

Peanut Power

Pinda's (ongeveer 28 noten per portie van 1-ounce) zijn, net als hazelnoten, een uitstekende bron van mangaan. Ze bevatten ook weinig natrium en cholesterol en bevatten niacine, een type B-vitamine dat het spijsverteringsstelsel, de huid en de zenuwen helpt om goed te werken. Niacine speelt ook een belangrijke rol bij het omzetten van voedsel in energie.

Ziekte-bestrijdende pecannoten

Pecannoten (ongeveer 19 helften per portie van 1-ounce) bevatten een gezonde portie mono-onverzadigde vetten. Met name zijn ze rijk aan verschillende antioxidanten, stoffen die de cellen kunnen beschermen tegen de effecten van vrije radicalen. Vrije radicalen zijn moleculen die worden gevormd wanneer het lichaam voedsel afbreekt, of door blootstelling aan het milieu zoals tabaksrook en straling, en er wordt gedacht dat het een rol speelt bij hartziekten en kanker.

Pijnboompitten en fosfor

Pijnboompitten (ongeveer 167 noten per portie van 1-ounce) zijn een zachte noot die te vinden is in de kegels van verschillende pijnbomen. Net als amandelen en hazelnoten zijn ze een goede bron van vitamine E. Ze bevatten ook fosfor, dat een sleutelrol speelt bij de vorming van botten en tanden en de manier waarop het lichaam koolhydraten en vetten gebruikt. Fosfor helpt ook bij de nierfunctie, spiercontracties, normale hartslag en zenuwsignalering.

Walnoot helften

Walnoten (ongeveer 14 helften per portie van 1-ounce) zijn een integraal onderdeel van het mediterrane dieet, een stijl van eten die bekend staat om zijn gezondheidsvoordelen. Net als pecannoten bevatten walnoten antioxidanten. Ze zijn ook een uitstekende bron van alfa-linoleenzuur (ALA), de plantaardige vorm van omega-3, een vetzuur. Van ALA is aangetoond dat het ontstekingen vermindert en dat het kan helpen bij het voorkomen van chronische ziekten zoals hartaandoeningen en artritis. Het wordt beschouwd als belangrijk voor de ontwikkeling van hersenen en gezondheid.