Welke lunch vlees is goed voor je met een hoog cholesterolgehalte?

Zelfs als je gezond bent, zou je niet meer dan 300 mg cholesterol per dag moeten consumeren. Je lichaam maakt zijn eigen cholesterol en het toevoegen ervan kan resulteren in een hartaanval of een beroerte wanneer het je slagaders verstopt en een adequate bloedsomloop voorkomt. Als u een hoog cholesterolgehalte heeft, moet u extra voorzichtig zijn met wat u eet. Hoewel lunchvlees meestal rijk is aan verzadigde vetten en cholesterol, zijn er enkele uitzonderingen. Controleer altijd het vet- en cholesterolgehalte van elk product dat u koopt, omdat dit van merk tot merk kan variëren en hoe deze worden verwerkt. Pastrami is bijvoorbeeld gewoonlijk beladen met verzadigd vet en cholesterol, maar een 98-procent vetvrij product heeft een lager vet- en cholesterolgehalte dan vetvrije ham.

Iemand die een versgesneden kalkoensandwich maakt voor de lunch. (Afbeelding: George Doyle / Stockbyte / Getty Images)

Kip

Kip heeft een hoger vet- en cholesterolgehalte dan kalkoen, behalve als het gaat om vlees voor de lunch. Twee plakjes kippenbrood hebben 26 mg cholesterol. Dezelfde portie van Oscar Mayer oven-geroosterde vetvrije kippenborst heeft slechts 12 mg cholesterol en nul verzadigd vet, volgens de USDA National Nutrient Database for Standard Reference.

Turkije

Eén plakje kalkoenbrood heeft verwaarloosbaar verzadigd vet en slechts 9 mg cholesterol, volgens de USDA National Nutrient Database for Standard Reference. Een portie van Louis Rich kalkoenfilet, ovengebrand en vetvrij, heeft hetzelfde vet- en cholesterolgehalte.

Ham

Het Alabama Cooperative Extension System geeft elk lunchvlees dat minstens 95 procent vetvrij is een groen licht omdat het 'heart smart' is, ham inbegrepen. Eén schijfje Oscar Mayer 96-procent vetvrije gekookte ham bevat nul verzadigd vet en 10 mg cholesterol.

Bologna

De cholesterolwaarde in Bologna varieert afhankelijk van of het rundvlees, kalkoen of vetvrij is. Eén plakje gewone bologna heeft 16 mg cholesterol, terwijl dezelfde portie magere bologna met rundvlees 12 mg heeft. Een vergelijkbare portie van kalkoenbologna heeft 1,2 g verzadigd vet en is veel hoger in cholesterol bij 21 mg, volgens USDA National Nutrient Database for Standard Reference.