Wat is kurkuma en waar haal je het vandaan?
De kurkuma plant, een verwant van gemberwortel, groeit voornamelijk in India, China en Afrika. Het geeft de kerrie een heldergele kleur en een bittere smaak. Als kruidkruiden verschijnt kurkuma in talloze gerechten in India. De wortel of wortelstok heeft een rijke voorraad curcumine, die ziektepreventie en helende eigenschappen heeft, volgens het Brain Research Institute van de Universiteit van Californië in Los Angeles. Gemalen kurkuma is verkrijgbaar in de specerijsectie van de meeste supermarkten of online bij gezondheidsvoedingsdistributeurs.
Kurkumawortels voor verkoop bij een markt. (Afbeelding: ThamKC / iStock / Getty Images)Toepassingen
Kurkuma voegt smaak toe aan soepen, stoofschotels, stoofschotels, groenten en vlees in de Indo-Aziatische wereld, maar met name in India. De Indianen strooien ook kurkuma op hun verband om het genezingsproces van een wond, infectie of uitslag te verbeteren. Ze gorgelen met kurkuma om keelontsteking te helpen en slikken het kruid om bronchitis en chronische ziekten te behandelen. De bittere wortel is veelbelovend als een behandeling voor de ziekte van Alzheimer, de ziekte van Parkinson en bepaalde kankers, vanwege de overvloed aan antioxidanten, volgens UCLA. Mensen uit het oosten gebruiken al kurkuma voor gastro-intestinaal ongemak, leverproblemen, galblaasaandoeningen, hoofdpijn, bronchitis, verkoudheid, longinfecties, fibromyalgie, koorts, menstruatieproblemen en depressie, volgens MedlinePlus.
Dierstudies
Bij muizen blokkeert curcumine, het ingrediënt in kurkuma, de ontwikkeling van huidkanker en remt het de verspreiding van sommige borstkankers. Verdere studie gemengde kurkuma met Taxol, een chemotherapie met ernstige bijwerkingen. De onderzoekers vonden een daling in het voorkomen en de ernst van de ongewenste effecten van dit medicijn, volgens UCLA. Een andere studie bij muizen gedaan in 2004 suggereerde dat curcumine de effecten van de ziekte van Alzheimer zou kunnen verminderen. UCLA rapporteert deze ingegeven menselijke studie.
Human Studies
De wetenschappers van UCLA hebben de eerste studie ontworpen om curcumine te beoordelen op mensen die lijden aan de ziekte van Alzheimer. Zesendertig patiënten die aan dit onderzoek deelnemen, gebruiken grote hoeveelheden curcumine om te zien hoe goed het lichaam de krachtige antioxidant absorbeert en gebruikt. Ander onderzoek door Johns Hopkins University en de Universiteit van Washington onderzoekt of curcumine positieve effecten zou hebben op cystic fibrosis-therapie. De aanzet voor deze studie was de positieve resultaten van een studie van muizen met deze longaandoening. Bovendien stellen onderzoekers van Medical College of Georgia dat kurkuma de ernst van hemorragische beroerte kan verminderen door de bloedstolsels te verkleinen, meldt Science Daily..
Bijwerkingen en dosering
Kurkuma wordt veel gebruikt door oosterse culturen waar mensen statistisch gezien minder vaak kankers, hartaandoeningen en de ziekte van Alzheimer hebben. Ziekten die gedijen op ontstekingsaandoeningen komen ook minder vaak voor in het Oosten. Kurkuma vermindert ontstekingen in het lichaam, waardoor het een enorm potentieel heeft bij het bestrijden van ziekten. Minimale bijwerkingen treden op bij het gebruik van kurkuma in voedsel of als huishoudelijke middelen. Bij extreem hoge doses draagt medicijngebruik van kurkuma / curcumine enig risico op bijwerkingen, zoals indigestie, misselijkheid en diarree. Hoewel veilig voor de lever, kan kurkuma ervoor zorgen dat mensen met galblaasproblemen een verergering van hun symptomen hebben, volgens het Nationaal Centrum voor complementaire en alternatieve geneeskunde..
