Welke voedingsmiddelen worden opgeslagen in hoge luchtvochtigheid versus Lage luchtvochtigheid?

Veel mensen hebben hun winkelgewoontes aangepast om te profiteren van besparingen die worden behaald door grote verpakkingsgrootten aan te schaffen. Als u onlangs voedsel in bulk heeft gekocht, heeft u ontdekt dat hoewel uw budget verder wordt uitgebreid, er een nieuw probleem op te lossen is. Je moet weten hoe je dat voedsel opslaat, zodat je het geld dat je hebt bespaard niet verliest door bederf.

Koud en hoog vochtig voedsel

Beets (afbeelding: Yana Petruseva / iStock / Getty Images)

Veel groenten en fruit vereisen temperaturen rond 32 graden Fahrenheit met een relatieve luchtvochtigheid van 95 procent. U wilt asperges, appels, bieten, broccoli, spruitjes, kool, wortels, bloemkool, selderij, collards, maïs, druiven, boerenkool, prei, sla, peterselie, pastinaak, peren, erwten, radijs, rabarber, rutabagas en spinazie onder deze omstandigheden.

Koel en voedsel met hoge vochtigheid

Aubergine op houten dienblad (Afbeelding: Vassiliy Vassilenko / iStock / Getty Images)

Een paar groenten en fruit vereisen koele temperaturen tussen 40 en 50 Fahrenheit met een hoge luchtvochtigheid voor hun opslag. U kunt knabbbonen, komkommers, aubergines, meloen, watermeloen, paprika's, aardappelen en tomaten gedurende één tot drie weken bewaren, gemiddeld onder deze omstandigheden.

Voedsel met koude en lage vochtigheid

Knoflookteentjes op lepel (Afbeelding: praisaeng / iStock / Getty Images)

Knoflook en uien kunnen maximaal zeven maanden bewaard worden bij een temperatuur van 32 Fahrenheit en een vochtigheidsgraad van 65 tot 70 procent. Granen, meel, ontbijtgranen, pasta's, kruiden en specerijen, suiker, zout, koffie, thee, noten en vlees moeten ook worden bewaard op een droge, vochtige plaats. U kunt het meeste vlees drie tot vier dagen in de koelkast bewaren. Volgens FoodSafety.gov, "Bevroren voedsel blijft voor onbepaalde tijd veilig" maar je zult de meeste vleesproducten binnen een paar maanden willen gebruiken voor de beste kwaliteit.

Voedsel met warme en lage luchtvochtigheid

Pompoen op houten tafel (afbeelding: threeart / iStock / Getty Images)

Je kunt hete pepers, winterpompoen en zoete aardappelen tot zes maanden bewaren en pompoenen tot drie maanden als je een droge opslagplaats voor ze kunt vinden die ongeveer 50 tot 55 graden is. De vochtigheid moet tussen de 50 en 75 procent zijn voor de meeste van deze groenten.