De in vet oplosbare vitamines A, D, E en K zijn te vinden in veel voedingsmiddelen, raken niet snel verloren in koken en verteren beter wanneer ze vergezeld gaan van...
Food and Drink - Pagina 1231
Vitamine C, ook bekend als ascorbinezuur, is een essentiële verbinding in het menselijke dieet die nodig is voor de synthese van collageen, een structurele component in de assemblage van bloedvaten,...
Tanninezuur, oftannine, is een bitter smakende substantie genaamd polyfenol die is afgeleid van planten. Deze verbinding werkt als een samentrekkend bij gebruik of plaatselijk toegepast, wat betekent dat het de...
Sorbitol is een suikeralcohol. Suikeralcoholen dragen minder calorieën bij en hebben een geringer effect op de bloedsuikerspiegel dan andere soorten suiker. Volgens het Yale-New Haven-ziekenhuis komt dit omdat je lichaam...
Natriumbicarbonaat heeft veel toepassingen. Medicinaal vermindert het maagzuur en kan na de maaltijd worden ingenomen als een antacidum om maagzuur en indigestie te voorkomen. Het is een koolzuurhoudende tablet opgelost...
Het eten van voedingsmiddelen die saponinen bevatten, een groep chemicaliën die voornamelijk in planten voorkomt, kan u helpen om uw risico op hoog cholesterol en kanker te verlagen en u...
Ontdekt in 1879 en 300 tot 500 keer zoeter dan tafelsuiker, wordt sacharine aan sommige voedingsmiddelen toegevoegd om de calorietelling te verminderen zonder het voedsel van zijn zoete smaak te...
Proteolytische enzymen, ook proteases genoemd, zijn een groep enzymen die helpen bij het afbreken en assimileren van eiwitten in het spijsverteringsstelsel, volgens de EBSCO Health Library-website. Hoewel protease op natuurlijke...
