Bruine rijst bevat alle componenten van de graankorrel: de buitenzemelen, het zetmeelachtige endosperm en de kiem die rijk is aan voedingsstoffen. Voorgekookte rijst wordt verwerkt onder extreme hitte en stoom,...
Food and Drink - Pagina 1184
Rijk aan eiwitten, vezels en magere koolhydraten, pintobonen en andere gedroogde peulvruchten verdienen het om prominenter aanwezig te zijn in het Amerikaanse dieet. Omdat ze oplosbare vezels bevatten, een soort...
De meeste voedingsmiddelen die koolhydraten bevatten, hebben een rangorde op de glycemische index of GI. Voedingsmiddelen met een lage glycemische index hebben een score van minder dan 55, terwijl matig...
De glycemische index is een maat voor het effect dat koolhydraten hebben op de bloedsuikerspiegel. Het eten van te veel voedsel met een hoge glycemische index kan van invloed zijn...
De glycemische index van een levensmiddel geeft aan hoe een voedsel de bloedsuikerspiegel en insuline beïnvloedt nadat u het hebt gegeten. Een laag glycemisch indexnummer, of minder dan 55, betekent...
Sommige mensen denken ten onrechte dat dieetdranken meestal suikeralternatieven bevatten, ze zijn laag glycemisch - hebben een lage impact op de bloedsuikerspiegel en veroorzaken geen snelle bloedglucosestijgingen zoals hoog glycemisch...
Als je gluten niet verdraagt, een eiwit dat voorkomt in tarwe, rogge en gerst, weet je hoe moeilijk het is om een goed smakend brood te vinden. De meeste glutenvrije...
Met goed geplande maaltijden kunnen vegetariërs die eieren en zuivel eten, en veganisten die wegblijven van alle dierlijke producten, genieten van een qua voedingswaarde uitgebalanceerd dieet. Veel vegetariërs vertrouwen op...
