Voedingswaarde van suikermaïs
Suikermaïs is een groente die u voorziet van verschillende heilzame voedingsstoffen - waaronder koolhydraten, vezels, vitaminen en mineralen. Maar zoete maïs mist andere essentiële voedingsstoffen. Eet daarom zoete maïs met mate als onderdeel van een uitgebalanceerd dieet. De Dietary Guidelines for Americans 2010 suggereert dagelijks 2,5 kopjes groente te eten als je 2.000 calorieën per dag consumeert.
Maïsveld (Afbeelding: Zeljko Radojko / iStock / Getty Images)Laag in calorieën
Het eten van maïs zal je helpen om je te vullen zonder de extra calorieën. Een portie van 1 kopje gekookte zoete maïs bevat ongeveer 143 calorieën, volgens de USDA National Nutrient Database. De caloriebehoefte van veel mannen varieert van 2.000 tot 3.000 calorieën per dag, terwijl vrouwen over het algemeen 1.600 tot 2.400 calorieën per dag nodig hebben - afhankelijk van leeftijd en activiteitenniveau - volgens de Dietary Guidelines for Americans 2010. Sporters met veel spiermassa hebben mogelijk extra calorieën nodig , boven deze algemene bereiken, om hun gewicht te behouden.
Carbos en vezel
Eén kopje gekookte zoete maïs bevat in totaal ongeveer 31,3 gram koolhydraten, volgens het Amerikaanse ministerie van landbouw. Daarvan is 3,6 gram afkomstig van voedingsvezels. Het Institute of Medicine beveelt aan dat de meeste volwassenen dagelijks minstens 130 gram koolhydraten consumeren. De Dietary Guidelines for Americans 2010 suggereert dat mannen dagelijks streven naar 38 gram vezels en dat vrouwen dagelijks 25 gram vezels consumeren.
Eiwit en vet
Hoewel het geen eiwitrijke groente is, levert gekookte zoete maïs ongeveer 5 gram eiwit en 2 gram voedingsvet in elk portie van 1 kopje. De IOM meldt dat de aanbevolen hoeveelheid voedsel voor vrouwen 46 gram is voor vrouwen, 56 gram voor mannen en 71 gram eiwit dagelijks tijdens zwangerschap en borstvoeding. De IOM beveelt ook aan om 20 tot 35 procent van je dagelijkse calorieën uit voedingsvet te halen, dat is dagelijks 44 tot 78 gram als je 2.000 calorieën per dag eet.
Vitamines en mineralen
Naast koolhydraten en vezels is suikermaïs een rijke bron van kalium, vitamine A, fosfor en niacine. Bijvoorbeeld, een portie gekookte zoete maïs van 1 kop levert 2,5 milligram niacine, 115 milligram fosfor, 392 internationale eenheden vitamine A en 325 milligram kalium, volgens de USDA. Om u te helpen voldoen aan uw algehele vitamine- en mineraalbehoeften, stelt de Dietary Guidelines for Americans 2010 voor elke week een verscheidenheid aan erwten, bonen en donkergroene, rode, oranje en zetmeelrijke groenten te eten - zoals suikermaïs.
