Voedingswaarde van tomaten en komkommers
Een komkommer en een tomaat zijn het hele jaar door beschikbaar en zijn in het seizoen in de zomer. Ze combineren om een eenvoudige mediterrane salade te creëren met olijfolie, of een tuinsalade met groene sla. De variëteiten van komkommers zijn divers, maar de meeste hebben een vergelijkbare smaak. Het pitloze type is het belangrijkste verschil tussen hen. Een tomaat kan variëren van een kleine kers tot een grote biefstuktomaat, en de kleuren variëren van geel tot rood tot paars. De voedingswaarde van een tomaat en komkommer bevat gezonde voedingsstoffen die de nadruk leggen op het dagelijks consumeren van fruit en groenten als onderdeel van een uitgebalanceerd dieet..
Verse komkommers en tomaten zijn een van de gezondste combinaties die je kunt eten. (Afbeelding: Tiramisu Art Studio / iStock / Getty Images)Tomatencalorieën en Macronutriënten
Een middelgrote tomaat met een diameter van 2,5 inch biedt 22 calorieën, of bijna 1 procent van een standaard 2000 calorieën dieet. Het bevat ook 1 g eiwit, wat helpt bij het reguleren van de vertering van de 4,8 g koolhydraten die het levert. Koolhydraten komen soms snel in de bloedbaan terecht, wat zorgt voor een suikerbui en een crash die schadelijk is voor de stofwisseling. De 1,5 g vezels in een tomaat vult je maag en verzadigt je eetlust, waardoor het hunkeren naar ongezonde voedingsmiddelen die calorieën toevoegen aan je dieet, wordt voorkomen.
Tomatenkalium, vitaminen en water
Tomaten hebben dagelijks 292 mg kalium of 8 procent van de dagelijkse waarde van de American Dietetic Association. Kalium balanceert de vloeistof in je lichaam. Een teveel aan vocht kan uw bloeddruk verhogen, een factor in hart- en vaatziekten. De 17 mg vitamine C in een tomaat is het equivalent van meer dan 25 procent van de dagelijkse ADA-waarde van 60 mg. Vitamine C helpt je huid te genezen en zichzelf te herstellen, en het vertraagt veroudering, wat ook de kwaliteit van de huid ondersteunt. De kleur van een tomaat is een aanwijzing dat het bèta-caroteen bevat, een vorm van vitamine A. Je lichaam heeft elke dag 5.000 IE vitamine A nodig. De tomaat heeft 20 procent van die waarde, of 1025 IU. Een tomaat zorgt ook voor je lichaam van hydratatie. De samenstelling bestaat voor gemiddeld 94 procent uit water.
Komkommercalorieën en Macronutriënten
Een middelgrote komkommer levert ook minder dan 1 procent van de calorieën in een typisch dieet. De 1,2 g eiwit is niet significant in vergelijking met een primaire eiwitbron, zoals vlees dat typisch ongeveer 20 g levert, maar het helpt wel de energie in stand te houden. Het komkommer-koolhydraat en vezelgehalte is respectievelijk 4,3 g en 1,4 g. Koolhydraten zijn de primaire energiebron van het lichaam en vezels verbeteren de spijsvertering door de substantie in de ontlasting te plaatsen die frequent, gezond afvalverlies stimuleert.
Komkommer, kalium en water
Een komkommer levert ook 273 mg kalium, dat is 8 procent van de dagelijkse ADA-behoefte van 3.500 mg. Kalium reguleert de elektrische impuls in uw hart, voorkomt hartritmestoornissen die de normale cardiovasculaire gezondheid onderbreken en angst veroorzaken. De samenstelling van de komkommer bestaat voornamelijk uit water. Elke komkommer is ongeveer 97 procent water.
