Voedingswaarde van verse sardines of ingeblikte sardines

De smaak van sardines is niet voor iedereen, maar als je van zeevruchten houdt en niet van de sterke, visachtige smaak van sardines houdt, zou je een blik kunnen openen. Sardines behoren tot de haringfamilie en zijn voor Noord-Amerikaanse consumenten gevangen in de Noord-Atlantische Oceaan. De sardines worden vervolgens meestal verpakt in olie en blik, klaar om smaak toe te voegen en een verscheidenheid aan voedingsstoffen aan uw dieet. Vanwege het inmaakproces zijn ze olie-vriendelijker dan verse sardines en leveren ze meer vet-grammen.

Een blikje sardines op een houten tafel. (Afbeelding: Photosiber / iStock / Getty Images)

Hoog proteïne, lage koolhydraten

Een blik van 3,75-ounce sondines met drainage heeft 191 calorieën, volgens de nationale voedingsdatabase van het Amerikaanse ministerie van landbouw. Deze hoeveelheid sardines heeft ook 22,7 gram eiwit en 10,5 gram totaal vet. Ingeblikte sardines zijn geen bron van koolhydraten, voedingsvezels of suiker. De eiwitwaarde van de vis is opmerkelijk; vrouwen zouden dagelijks 46 gram eiwit moeten krijgen en mannen zouden 56 gram per dag moeten krijgen. Hoewel het onwaarschijnlijk is dat je een heel blikje sardines zou eten, helpt zelfs een klein beetje je om aan je eiwitaanbeveling te voldoen.

Een bron van calcium en ijzer

Een blikje sardines geeft een flinke boost aan mineralen. Per blik bevatten sardines 351 milligram calcium en 2,7 milligram ijzer. Volwassenen in de leeftijd tussen 19 en 50 jaar zouden 1000 milligram calcium per dag moeten hebben, terwijl mannen en vrouwen van dezelfde leeftijd respectievelijk 8 milligram en 18 milligram ijzer zouden moeten hebben. Adequate calciumconsumptie verbetert de gezondheid van de botten. Het verkrijgen van voldoende ijzer is vooral belangrijk voor vrouwen; tijdens de menstruatie kunnen vrouwen ijzertekort ervaren.

Houd je natrium in de gaten

Als u regelmatig sardines tot een deel van uw dieet maakt, moet u rekening houden met het natriumgehalte per blik. Een blikje sardines heeft 282 milligram natrium. Hoewel deze hoeveelheid natrium niet bijzonder verontrustend is, helpt het monitoren van uw natriuminname om uw risico op gezondheidsproblemen, zoals hoge bloeddruk, te beperken. Het dagelijkse natriumverbruik van een volwassene mag niet hoger zijn dan 1.500 milligram, waarschuwt de American Heart Association.

Sardines verbeteren uw hartgezondheid

Zeevruchten zijn vaak een waardevolle bron van essentiële vetzuren en sardines zijn niet anders. Een blikje sardines heeft 3,6 gram totale mono-onverzadigde vetzuren en 4,7 gram totale meervoudig onverzadigde vetzuren. De American Heart Association stelt voor om vette vis, zoals die uit de haringfamilie, minstens twee keer per week aan je dieet toe te voegen. Regelmatige consumptie van essentiële vetzuren kan de gezondheid van uw hart verbeteren.