Voedingswaarde van ingeblikte tonijn

Ingeblikte witte tonijn - ook bekend als witte tonijnconserven - is een handige manier om vis toe te voegen aan salades en sandwiches. Maar gemak is niet de enige reden om ingeblikte witte tonijn te kiezen. Albacore-tonijn is een gezond voedsel dat rijk is aan belangrijke voedingsstoffen, waaronder voedingseiwitten, omega-3-vetzuren en het antioxidant-mineraalselenium. Als je de voedingswaarde van witte tonijn in blik begrijpt, kan het zijn dat je naar een blik van deze voedingskrachtcentrale gaat voor je volgende maaltijd.

Een bord met een klein blikje tonijn erop. (Afbeelding: milosljubicic / iStock / Getty Images)

Calorieën en vet

Volgens het Amerikaanse ministerie van landbouw bevat een portie albacore tonijn van 3 ons in water slechts 109 calorieën. Caloriearme voedingsmiddelen zoals tonijn zijn een gezonde keuze voor mensen die willen afvallen. Bovendien is tonijn een rijke bron van voedingseiwitten, met 20 gram per portie. Een portie biedt ook 2,5 gram voedingsvet. Het type vet in ingeblikte witte tonijn is echter in de eerste plaats de gezondheidsstimulerende omega-3-variant.

Omega-3 vetzuren

Omega-3-vetzuren zijn gezonde vetvormen die overvloedig voorkomen in plantaardig voedsel zoals lijnzaad en sojabonen en in het zeeleven, zoals tonijn en zalm. In tegenstelling tot planten, bevat vis twee specifieke vormen van omega-3 vetzuren - bekend als docosahexaeenzuur en eicosapentaeenzuur - die bijzonder goed worden gebruikt door het lichaam. Volgens de Universiteit van Maryland Medical Center, de vele voordelen van het regelmatig consumeren van omega-3-vetten omvatten het stimuleren van lage "goede" hoge dichtheid lipoproteïne of HDL-cholesterol, het verminderen van het risico op hart-en vaatziekten, verbetering van de symptomen van artritis, hulp bij astma-verlichting en het bestrijden van bepaalde vormen van kanker. Het medisch centrum van de universiteit van Maryland beveelt aan twee tot drie keer per week omega-3-rijke vissen te consumeren. Een enkele portie ingeblikte witte tonijn bevat ongeveer 350 milligram omega-3 vetten.

Selenium

Selenium is een antioxidant-mineraal dat uw lichaam in kleine hoeveelheden nodig heeft om cellulaire schade te bestrijden. Volgens het Bureau voor Dieetsupplementen moeten volwassen mannen en vrouwen streven naar 55 microgram selenium per dag. Een enkele portie ingeblikte albacore tonijn bevat meer dan 55 microgram selenium.

Vitamine D

Vitamine D is een essentiële vitamine die door je lichaam wordt aangemaakt als je huid wordt blootgesteld aan zonlicht. Vitamine D's vele rollen in het lichaam omvatten botopbouw en het bevorderen van de activiteit van immuuncellen. Een portie albacore tonijnconserven bevat ongeveer 10 procent van uw dagelijkse vitamine D-behoeften, meldt het Amerikaanse ministerie van Landbouw.

overwegingen

Hoewel gezond, is tonijn overvloedig aanwezig in het toxine-kwik, dat schadelijk kan zijn voor bepaalde populaties wanneer het in grote hoeveelheden wordt geconsumeerd. De Food and Drug Administration adviseert zwangere vrouwen en kinderen om hun inname van witte tonijn te beperken tot 6 gram of minder per week.