Voedingswaarde van botersla
Botersla is een variëteit van botersla, bekend om zijn gladde, losjes gebundelde, zachte bladeren. Wegens zijn delicatesse, wordt deze rubrieksla vaak gehouden in plastic clamshellcontainers in kruidenierswinkels om het tegen toevallige kneuzing te beschermen. Nuttig in een aantal gerechten, botersla is rijk aan voedingsstoffen en kan gemakkelijk worden toegevoegd aan salades, sandwiches en wraps. De delicate bladeren kunnen ook worden gebruikt om ander voedsel in te pakken, waardoor een koolhydraatarme omslag ontstaat die rijk is aan voedingsstoffen.
Botersla in het veld (afbeelding: bangkokhappiness / iStock / Getty Images)Macronutrient make-up
Omdat botersla vaak heel klein zijn, kun je besluiten om het hele hoofd te gebruiken voor een maaltijdsalade. Als alternatief kunt u de sla mengen met andere soorten groenten of bladgroenten. Een portie gesneden botersla met 1 kopje bevat slechts 21 calorieën per portie. Met minder dan een halve gram vet, 3,63 gram koolhydraten, 0,74 gram eiwit, 1,53 gram suikers en slechts 8 milligram natrium, is botersla een vetarme, caloriearme, natriumarme voedingskeuze die desalniettemin rijk aan andere voedingsstoffen.
Vitamine A-bron
Een portie gesneden botersla met 1 kopje bevat 91 microgram vitamine A per portie. Als een antioxidant helpt vitamine A je lichaam zichzelf te beschermen tegen schade door giftige stoffen uit het milieu en vrije radicalen. Een in vet oplosbare vitamine, vitamine A is nodig om een gezonde huid, zachte weefsels, slijmvliezen, tanden en botten te produceren en te behouden. Volgens MedlinePlus is de aanbevolen hoeveelheid vitamine A voor volwassen mannen van 14 jaar en ouder 900 microgram, terwijl dit voor vrouwen 700 microgram is.
De stollende vitamine
Vitamine A, ook bekend als de stollende vitamine, is essentieel voor de vorming van stolsels in uw bloed en kan helpen om gezonde, sterke botten te behouden, vooral bij ouderen. De dagelijkse behoefte aan vitamine K wordt meestal bereikt via een dieet en bladgroenten zoals botersla zijn rijk aan vitamine K. Een portie gehakte botersla met 1 kopje bevat meer dan 56 microgram vitamine K. De aanbevolen inname via de voeding voor kalium voor volwassenen ouder dan 19 is 90 microgram.
Opvullen met fosfor
Fosfor is te vinden in elke cel in uw lichaam en vanwege de prevalentie vormt het 1 procent van uw totale lichaamsgewicht. Fosfor wordt voornamelijk gebruikt voor het produceren en onderhouden van gezonde botten en tanden. Het helpt je lichaam ook om koolhydraten en vetten te gebruiken en ondersteunt je nieren, waardoor je spieren samentrekken, je hart sneller doet kloppen en helpt met de basiszenuwfunctie. Een portie gehakte botersla van 1 kop bevat 33 milligram fosfor per portie. De aanbevolen hoeveelheid fosfor voor volwassenen is 700 milligram.
