Voedingswaarde van Crepes

Crepes is de Franse versie van pannenkoeken, meestal met diameters veel groter dan traditionele pannenkoeken vanwege hun dunheid. Terwijl crêpes van oorsprong uit Frankrijk zijn, kunt u crêpes vinden in restaurants over de hele wereld, en pannenkoeken bevatten vaak fruit en andere vullingen voor het ontbijt, evenals vlees en kaas wanneer geserveerd als lunch en diner. Productvoeding kan per restaurant verschillen vanwege verschillen in recepten.

Voedingswaarde van Crepes (afbeelding: Mizina / iStock / GettyImages)

Calorieën in Crepes

Omdat ze vrij dun zijn, hebben crêpes de neiging om weinig calorieën te bevatten. Een crêpe met een diameter van 10 inch bevat 90 calorieën, dat is slechts 4,5 procent van de aanbevolen dagelijkse inname van 2000. Crepes bevatten minder calorieën dan andere ontbijtproducten; twee roerei bieden 140 calorieën, terwijl een pannenkoek in Amerikaanse stijl met een diameter van slechts 4 inch 94 calorieën bevat.

Vet in pannenkoeken

Crepes bevatten relatief weinig vet, omdat elke 10-inch crêpe 3 g totaal vet bevat. Van dit vet komt slechts 1 g van verzadigd vet. Terwijl je lichaam vet nodig heeft voor een optimale gezondheid, bieden niet alle soorten vet voordelen. Te veel verzadigd vet kan uw cholesterolgehalte verhogen, waardoor uw risico op hartaandoeningen toeneemt. De American Heart Association stelt voor dagelijks minder dan 16 g verzadigd vet te consumeren bij het volgen van een dieet van 2000 calorieën voor een optimale gezondheid van het hart.

Koolhydraten in Crepes

Crepes zijn rijk aan koolhydraten, omdat elke 10-inch crêpe 13 g koolhydraten bevat. Koolhydraten voorzien je lichaam van energie, dus het eten van koolhydraten kan nuttig zijn vóór atletische evenementen. Hoewel pannenkoeken veel koolhydraten bevatten, zijn pannenkoeken hoger in deze voedingsstof; een pannekoek met een diameter van slechts 4 inch bevat 18 g koolhydraten.

Suiker in pannenkoeken

Crepes hebben een relatief laag suikergehalte; elke 10-inch brede crêpe biedt slechts 4 g. Deze hoeveelheid is 1 g minder dan een 4 inch brede pannenkoek bevat. Het eten van te veel suiker kan leiden tot tandbederf en kan overgewicht aanmoedigen, omdat suiker calorie-rijk is maar niet erg vult. Om je zoetekauw gezond te maken, maak je je crêpe met vers gehakt fruit.

Eiwit in pannenkoeken

Crepes bieden niet veel proteïne; een crêpe met een diameter van 10 inch bevat slechts 4 g, dat is de helft van wat een kop melk bevat. Eiwit is noodzakelijk voor de groei en het herstel van al uw lichaamsweefsels. Verhoog het eiwitgehalte van je pannenkoeken door ze te vullen met Griekse yoghurt of voeg een lepel vol notenboter toe.

Natrium in crêpes

Pannenkoeken hebben een matig laag natriumgehalte, omdat elke capsule 210 mg bevat, wat 9 procent van de aanbevolen dagelijkse hoeveelheid van 2.300 mg is. Te veel natrium kan leiden tot verhoogde bloeddruk en vochtretentie. Het toevoegen van vleeswaren aan je pannenkoeken - bijvoorbeeld spek, kalkoenspek of ham - verhoogt ook je zoutinname.

Cholesterol in Crepes

Crepes zijn matig cholesterolarm, met 40 mg in elke 10-inch crêpe. Dit bedrag bestaat uit 13 procent van de dagelijks voorgestelde limiet van 300 mg van de American Heart Association.