Voedingswaarde van Gorgonzola-kaas

Gorgonzola is een soort Italiaanse blauwe kaas die gemakkelijk te verbrokkelen is. Het wordt vaak toegevoegd aan salades en het komt uit koemelk of geitenmelk. Als u dit voedsel aan uw dieet wilt toevoegen, is het goed om het voedingsprofiel te kennen.

Een wig van gorgonzola-kaas op marmer. (Afbeelding: Janet Rhodes / iStock / Getty Images)

Betekenis

Vet is een van de drie macronutriënten. Gorgonzola-kaas bevat 8 g totaal vet en 6 g verzadigd. Het eten van te veel verzadigd vet is een van de belangrijkste risicofactoren voor hartziekten volgens de National Institutes of Health.

Grootte

Alle vormen van zuivelproducten zijn over het algemeen hoog in calorieën, en Gorgonzola-kaas is geen uitzondering. Een 1/4 kop bevat 100 calorieën.

Koolhydraten en eiwitten

Mensen die een koolhydraatarm dieet volgen, nemen hun toevlucht tot het eten van voedingsmiddelen met veel eiwitten en weinig koolhydraten. Gorgonzola-kaas is een voorbeeld van een van deze voedingsmiddelen. Het bevat slechts 1 g koolhydraten per 1/4 kop en 6 g proteïne.

Natriumgehalte

Natrium is een belangrijk elektrolyt-mineraal, maar het kan een negatief effect hebben als je te veel inneemt. Diëten met hoog natriumgehalte zijn gekoppeld aan een verhoging van de bloeddruk en een hoger risico op hartaandoeningen en beroertes volgens de American Heart Association. Een kwart kopje Gorgonzola bevat 380 mg natrium.

Diversen

Dagboekproducten bevatten veel calcium, wat belangrijk is voor sterke tanden en botten. Een kwart kopje Gorgonzola bevat 15 procent van uw dagvergoeding.