Is lijnzaadolie of olijfolie beter?

Als het gaat om vetconsumptie, is onverzadigd altijd beter. Verzadigde vetten - die afkomstig zijn van dieren en bepaalde oliën, zoals kokosolie - kunnen slecht zijn voor uw hart. Plantaardige oliën zijn rijk aan gezondere vetten die kunnen helpen beschermen tegen hoge bloeddruk en het risico op hartaandoeningen verminderen. Olijfolie en lijnzaadolie zijn goede voorbeelden van gezonde oliën.

Een kom lijnzaadolie omringd door lijnzaad. (Afbeelding: HandmadePictures / iStock / Getty Images)

Voordelen van vlaszaadolie

Lijnzaadolie is rijk aan omega-3-vetzuren, dezelfde voedingsstoffen als visolie. In feite is lijnzaadolie de enige niet-dierlijke olie die omega-3 bevat. Lijnzaadolie kan LDL of slechte cholesterol helpen verlagen, helpen beschermen tegen hartziekten en de gezondheid van de dikke darm bevorderen.

Voordelen van olijfolie

Olijfolie bevat enkelvoudig onverzadigde vetten, waaronder oliezuur. Deze vetten zijn gezond en goed voor het cardiovasculaire systeem. Olijfolie verlaagt LDL-cholesterol, maar verlaagt ook het totale cholesterol. Dit betekent dat uw HDL, of goede cholesterol, ook kan worden beïnvloed.

Nadelen van elke olie

Lijnzaadolie is niet goed voor het koken. Terwijl de olie opwarmt, breekt het vet erin af, verbrandt en vernietigt de omega-3 vetzuren. Om de voordelen te behouden, voeg je lijnzaad toe na het koken, zoals op rijst, of gebruik je het in slasaus. Lijnzaadolie wordt ook behoorlijk snel ranzig, dus het moet binnen zes maanden na opening worden gebruikt. Je kunt koken met olijfolie. Olijfolie bevat enkelvoudig onverzadigde vetzuren, beter voor u dan verzadigde vetten, maar geen omega-3 vetzuren. Beide oliën bevatten veel calorieën en vet, dus consumeer ze met mate om gewichtstoename te voorkomen.

Expert Insight

Hoewel beide oliën gezond zijn, lijkt lijnzaad meer voordelen te hebben. Dit geldt vooral voor degenen die niet regelmatig vis consumeren en geen omega-3-vetzuren uit andere bronnen krijgen, zoals supplementen. Volgens de Universiteit van Maryland Medical Center, kan lijnzaadolie zelfs nuttig zijn voor chronische ontstekingen, zoals de zwelling veroorzaakt door artritis.