Is Food Cooked by Charcoal Bad for Pregnant Women?

Wanneer u denkt dat sommige van de voedingsmiddelen die als veilig voor volwassenen worden beschouwd, gevaarlijk kunnen zijn voor uw opgroeiende baby. Als je een barbecue hebt, kun je je afvragen of houtskoolgekookt voedsel op de lijst staat die je niet mag eten. Op voorwaarde dat het voedsel grondig wordt gekookt, kunt u van start gaan en genieten van de gegrilde lekkernijen. U wilt misschien wegblijven van de houtskooldampen om te voorkomen dat schadelijke chemicaliën worden ingeademd. Praat echter altijd met uw arts om ervoor te zorgen dat houtskoolgekookte levensmiddelen veilig zijn voor u en uw ongeboren baby.

Grondig gekookt houtskoolvoedsel moet veilig zijn voor zwangere vrouwen. (Afbeelding: juefraphoto / iStock / Getty Images)

Voordat u kookt

Het nemen van stappen voordat je de houtskoolgrill inschakelt en tijdens het koken van vitaal belang is om de gezondheid van je baby te beschermen. Dit betekent dat u rauw vlees in de koelkast bewaart en het vervolgens net voor het koken verwijdert. Hierdoor wordt voorkomen dat bacteriën op vlees kunnen groeien. Als uw vlees bevroren is, is het goed ontdooien van het vlees in de koelkast belangrijk om ervoor te zorgen dat het vlees goed gaar kan worden.

Goed verwarmen

Als u met houtskool kookt, mag u het vlees niet op de grill leggen totdat de houtskooltjes een gloeiend rood en toch grijs poederachtig oppervlak hebben, wat aangeeft dat het tijd is om te koken. Je vlees moet volledig gaar zijn - geen roze in het midden. Zelfs als uw vlees aan de buitenkant verkoold is, is dit geen indicator dat uw vlees gelijkmatig gekookt is.

toxoplasmose

Als u varkensvlees of lamsvlees bereidt, loopt u een verhoogd risico op een infectie die toxoplasmose wordt genoemd. Hoewel deze parasiet normaal gesproken griepachtige symptomen zou veroorzaken, is de parasiet in verband gebracht met het veroorzaken van hersenschade bij uw baby en mogelijke miskraam. Mits dit vlees goed gaar is, kun je het veilig eten. Het kan echter zijn dat u speciale voorzorgsmaatregelen wilt nemen bij het eten van gebarbecued varkensvlees of lam.

Waarschuwing

Tijdens het eten van grondig gekookt voedsel op een houtskoolgrill mag u of uw baby geen letsel toebrengen, het is belangrijk om dampen te vermijden die afkomstig zijn van een houtskoolgrill. Dit komt omdat houtskoolgrills schadelijke koolmonoxide, roet en deeltjes in de lucht kunnen uitstoten. Deze deeltjes kunnen de hoeveelheid beschikbare zuurstof in uw bloedbaan verminderen, die ook de cellen van uw baby kan beïnvloeden. Kook altijd op een houtskoolgrill in een goed geventileerde ruimte en vermijd waar mogelijk rook. Hoewel de rook niet als schadelijk voor volwassenen wordt beschouwd, kan het uw ontwikkelende foetus beïnvloeden, volgens Healthy Child Healthy World, een non-profitorganisatie die zich toelegt op het verminderen van blootstelling aan chemicaliën bij kinderen.