Hoe voedingsgistvlokken te bewaren
Voedingsgist, die verkrijgbaar is in natuurvoedingswinkels, is anders dan de gist die wordt gebruikt voor het bakken van brood of biergist. Het wordt gebruikt als een supplement in smoothies, jus, soepen en stoofschotels of wordt gecombineerd met noten om een rauwe "kaas" te maken. Zijn kaasachtige smaak maakt het een smakelijke toevoeging aan popcorn en salades. Volgens Sundance Natural Foods levert voedingsgist 18 aminozuren en is het een compleet eiwit. Het is ook rijk aan B-vitamines, waardoor het een gezonde aanvulling is op vegetarische diëten. Bewaar voedingsgist op de juiste manier om de kwaliteit en voedingswaarde te behouden.
Gistvlokken zitten in een witte kom op een groen aanrecht. (Afbeelding: OlgaMiltsova / iStock / Getty Images)Stap 1
Koop voedingsgistvlokken in bulk in uw lokale reformwinkel of bij een online hulpmiddel. Kies vlokken boven korrels omdat ze een mildere smaak en een gladdere textuur hebben.
Stap 2
Doe de gistvlokken in een luchtdichte container. Gebruik een glazen pot, een afgesloten plastic container met een deksel, of een stevige diepvrieszak met een ritssluiting.
Stap 3
Plaats de container in een donkere ruimte zoals de pantry of een kast.
Stap 4
Blijf van huisdieren weg. Sarma Melngailis en Matthew Kenney in "Raw Food, Real World" merken op dat katten er vaak toe aangetrokken zijn en openzakken en containers van het product kunnen scheuren.
Stap 5
Bewaar het voor maximaal een jaar.
Tip
De geregistreerde diëtiste Elizabeth Brown noteert in de uitgave van 25 april 2009 van de "Santa Monica Daily Press" dat voedingsgist kan worden genoten door diegenen die gevoelig zijn voor de gist die wordt gebruikt in brood of bier omdat het wordt gedeactiveerd en vrij is van Candida albicans. Het versterkte type voedingsgist kan het beste zijn voor vegetariërs, omdat het meer van de B-vitamines biedt die meestal in dierlijke producten worden aangetroffen.
Gebruik voedingsgist om een smakelijke smaak toe te voegen aan rauwe bereidingen zoals gedroogde crackers.
