Pannenkoeken bewaren

Om tijd en geld te besparen, maakt u pannenkoeken in batches en bewaart u ze in de vriezer voor later gebruik. Dit elimineert de noodzaak om vaak vers pannekoekbeslag te maken en voorkomt dat u dure diepvriesproducten koopt. Verhit bevroren pannekoeken en voeg toppings toe, zoals bessen, bananen, slagroom of siroop. Behoorlijk opgeslagen pannenkoeken behouden hun textuur en smaken hetzelfde als de dag waarop ze oorspronkelijk werden gekookt.

Als u ze niet allemaal kunt opeten, bewaart u ze voor later. (Afbeelding: Thomas Northcut / Photodisc / Getty Images)

Stap 1

Laat de pannenkoeken afkoelen tot kamertemperatuur voordat u ze opslaat. Warmte zorgt ervoor dat de pannenkoeken bij elkaar blijven plakken, wat kan leiden tot imperfecte pannenkoeken als je ze later van elkaar scheidt.

Stap 2

Kies een opslagcontainer die groot genoeg is om alle pannenkoeken op te bergen of gebruik meer dan één container. Een bord met een omgekeerde kom over de bovenkant werkt, of gebruik een cakewinkel, die verschillende stapels pannenkoeken zal opslaan.

Stap 3

Stapel de pannenkoeken in de opslagcontainer en plaats een stuk vetvrij papier tussen elke pannenkoek. Het vetvrij papier moet zo groot zijn als de pannenkoek. Als je een 5-inch ronde pannenkoek hebt, gebruik dan een stukje waxpapier van 6 bij 6 inch om de hele pannenkoek te beschermen.

Stap 4

Plaats de pannenkoeken in de koelkast of vriezer. Pannenkoekenbeslag bevat bederfelijke ingrediënten, zoals zuivel en eieren, dus eet ze binnen vijf dagen op als je ze in de koelkast bewaart. Houd pannenkoeken al twee maanden in de vriezer.

Dingen die je nodig hebt

• Opslag container

• Cake keeper (optioneel)

• Bord en omgekeerde kom (optioneel)

• Waspapier

• Plasticfolie

• Aluminiumfolie

Tip

Verwijder de pannenkoeken indien nodig uit de opslag. Bevroren pannekoeken gelaagd met vetvrij papier zullen niet aan elkaar plakken, dus u kunt zoveel als u nodig heeft verwijderen in plaats van de hele batch te ontdooien.

Bewaar pannenkoekenbeslag in de koelkast niet langer dan 24 uur voor het beste resultaat.