Frituurdeeg Gebruik van bevroren brooddeeg

Gebakken brooddeeg vormt de basis voor een verscheidenheid aan recepten en zoete lekkernijen, waaronder Navajo-taco's en sommige beignets. Het bakproces maakt het deeg krokant en bruin aan de buitenkant terwijl het een zacht midden behoudt. Terwijl u uw eigen broodrecept kunt gebruiken om gefrituurd brood te maken, kan het gebruik van bevroren brooddeeg het proces versnellen. Als je het deeg eenmaal hebt laten ontdooien, kun je het op dezelfde manier gebruiken als vers deeg.

Een kom deeg. (Afbeelding: tashanat7519 / iStock / Getty Images)

Stap 1

Haal de bevroren broodjes uit de vriezer. Bevroren broodjes zijn het gemakkelijkst te gebruiken omdat ze al geportioneerd zijn. Plaats de broodjes 3 centimeter uit elkaar op een bakplaat met anti-aanbaklaag. Als u één grote bol bevroren deeg gebruikt, spuit dan een kom met anti-aanbakspray en plaats de bal in de kom.

Stap 2

Laat het bevroren deeg onafgedekt op uw aanrecht zitten. Het deeg is klaar voor gebruik als het volledig is ontdooid, op kamertemperatuur is en tweemaal zo groot is.

Stap 3

Giet 2 inch olie in een grote koekenpan en verwarm tot 350 graden F. Controleer de temperatuur van de olie met een voedselthermometer, of plaats het uiteinde van een houten lepel in de olie. Wanneer de olie rond de lepel bubbelt, is hij klaar om te braden.

Stap 4

Maak een rol of een deel van het brooddeeg plat in de gewenste maat en vorm. Hoe dikker het deeg, hoe langer het duurt om te koken en hoe zachter het zal zijn. Voor krokant gebakken brood, vorm in dunnere pasteitjes.

Stap 5

Leg het deeg voorzichtig in de olie met een tang om spatten te voorkomen. Kook gedurende drie tot vier minuten aan elke kant, of tot ze goudbruin zijn.

Stap 6

Verwijder het brooddeeg met de tang en plaats het op een met papieren handdoek beklede plaat om af te tappen. Top met taco toppings, honingboter of jam.

Dingen die je nodig hebt

• Koekenpan

• Bevroren roldeeg

• Olie

• Frituurpan

• Tang

• Bord

• Keukenpapier