Gedroogde noedels koken voor Chow Mein

Zelfgemaakte chow mein is een uitstekend hoofdgerecht als u op zoek bent naar Aziatische flair zonder het verzadigde vet en MSG aanwezig in zoveel commercieel voorverpakte diners. Authentieke chow mein is een vrij eenvoudig gerecht gemaakt van noedels; een goede eiwitbron, zoals dun gesneden vis, kip, varkensvlees of rundvlees; en een saus om alles samen te trekken. Door chow mein thuis te koken, kun je de ingrediënten controleren, waardoor het een gezond en exotisch vertrek is van je gebruikelijke diner.

kookpunt

Stap 1

Breng een grote pan gezout water aan de kook.

Stap 2

Voeg gedroogde chow mein noedels toe en roer ze voorzichtig om ze te scheiden.

Stap 3

Kook de noedels gedurende 2 tot 4 minuten, of hoe de instructies van de fabrikant ook aanbevelen.

Stap 4

Roer de noedels opnieuw om ze te scheiden en giet ze af in een vergiet. Gooi de noedels met olie om te voorkomen dat ze aan elkaar blijven kleven.

gestoomde

Stap 1

Spuit een stoommandje in met een lichte laag anti-aanbakspray. Plaats de geoliede steamer mand in een grote pot.

Stap 2

Voeg genoeg water toe aan de pot om de ruimte onder de bodem van de pot en de bodem van de stoommand te vullen.

Stap 3

Breng het water aan de kook.

Stap 4

Spoel de noedels in koud water en plaats de zacht geworden noedels in de stoommand. Bedek de pot en stoom de noedels gedurende 2 tot 3 minuten.

Stap 5

Giet de noedels af zonder het vuur onder de pan en de stoommand te verdrijven.

Stap 6

Spoel de noedels in heet water om het zetmeel te verwijderen. Breng ze terug naar de stoommand. Stoom ze nog eens 2 tot 3 minuten. Draai de noedels in een kom en bespuit ze met een beetje plantaardige of canola-olie.

Dingen die je nodig hebt

• Pot

• Zout

• Houten lepel

• Vergiet

• Canola of plantaardige olie

• Stoombootmand

• Nonstick kookspray

Waarschuwing

Laat geen gedroogde chow mein noedels bakken, anders vallen ze uit elkaar.