Hoe Butternut Squash met zout koken
Kook butternutpompoen om het zacht te maken voor alleen eten of voor andere gerechten. Deze snelle manier om butternut squash te bereiden produceert in ongeveer 10 minuten zachte brokken. De algemene overtuiging is dat het toevoegen van zout aan kokend water het water kookt op een hogere temperatuur, waardoor de kooktijd wordt verkort. Je kunt testen of deze overtuiging waar is wanneer je dit recept maakt.
Een gehalveerde butternutpompoen op een houten lijst. (Afbeelding: Rixipix / iStock / Getty Images)Stap 1
Snijd de pompoen in het midden door het midden met een schoon, scherp mes.
Stap 2
Schep de zaadjes eruit met een schepje ijs.
Stap 3
Schil de buitenkant van de pompoen af met een dunschiller of een messenmes.
Stap 4
Leg elke pompoen half op zijn kant en snijd in stukjes van 1 inch dik. Snijd deze stukken in brokken van dezelfde grootte.
Stap 5
Vul een grote pan tot halverwege met water en plaats het op een topbrander op middelhoog vuur.
Stap 6
Giet 1 eetl. zout voor elke 4 qt. van water in de pot.
Stap 7
Voeg de pompoenblokjes toe net als het water begint te koken.
Stap 8
Kook de pompoen totdat hij zacht wordt, ongeveer zeven tot negen minuten, of totdat je hem gemakkelijk kunt doorboren met een vork.
Dingen die je nodig hebt
Mes
Ijslepel
Plantenschilmes of schiltmes
Grote pot
Kosjer of zeezout
Vork
Tip
Haal de pompoen van de brander, laat hem uitlekken in een vergiet en laat hem iets afkoelen voordat hij hem serveert of aan andere gerechten toevoegt.
