Hoeveel vitamine K zit er in V8-sap?
Vitamine K helpt uw bloed stollen goed. Je krijgt vitamine K van groene, bladgroente zoals spinazie en boerenkool. Maar bacteriën in je dunne darm maken ook vitamine K aan, dus tekorten zijn zeldzaam. Omdat vitamine K bloedstolsels helpt, kan het het effect van bloedverdunnende medicijnen zoals warfarine tegengaan. Als u warfarine of een andere bloedverdunner gebruikt, kan uw arts u adviseren voedingsmiddelen die veel vitamine K bevatten te vermijden, inclusief het groentesap, V8..
Drie glazen groentesap op een dienblad met ingrediënten. (Afbeelding: ferlistockphoto / iStock / Getty Images)V8
V8 is een groentesapcocktail gemaakt van tomaten, bieten, selderij, wortels, sla, peterselie, waterkers en spinazie. Eén 4 oz. serveren van sap is gelijk aan een portie groenten. Naast vitamine K biedt het originele V8-sap vitamine A en C, kalium, folaat en lycopeen. Het sap bevat weinig vet en calorieën, hoewel sommige versies rijk zijn aan natrium. Het sap bevat ongeveer 1 g vezels per portie halfschillen, veel minder dan bij het eten van de groenten die het bevat.
Vitamine K in V8
De overheid eist van voedselbedrijven niet dat ze de hoeveelheden vitamine K in voedingsmiddelen vermelden in de voedingswaarde-informatie op het etiket, dus het label van V8 geeft deze informatie niet. Het vitamine K-register geeft een overzicht van groentesapcocktails als voedsel dat matige hoeveelheden vitamine K bevat. Ze definiëren matig als 10 tot 24 mcg per half kopje. Upper Chesapeake Health's anticoagulatie managementteam somt V8-sap op als een 'vitamine K-rijke drank'.
Vitamine K en Warfarine
Warfarine werkt door de hoeveelheid vitamine K in uw systeem te verminderen, waardoor de neiging van uw bloed om te stollen vermindert. Het is een belangrijk medicijn bij het beheersen van bloedstolsels die beroertes kunnen veroorzaken. Wanneer uw arts warfarine heeft voorgeschreven, zal zij u ook vragen om regelmatig bloedonderzoeken uit te voeren. Deze bloedonderzoeken bepalen uw INR, die een maat is voor de tijd die het duurt voordat uw bloed stolt. Een hoge INR kan leiden tot ernstig bloedverlies bij zelfs een lichte verwonding, terwijl een lage INR uw risico op een beroerte kan verhogen. Dus het krijgen van de juiste dosis warfarine is een evenwichtsoefening. Het verhogen van de vitamine K in uw dieet verandert uw INR en kan een nauwkeurige dosering bemoeilijken.
Moet je V8 drinken?
Volgens het antistollingsteam van Upper Chesapeake Health is het handhaven van een consistent niveau van vitamine K-consumptie belangrijker dan het volledig vermijden van de vitamine. Als u uw dag routinematig begint met een glas V8, zal dit worden weerspiegeld in het vitamine K-gehalte in uw bloedbaan en zal uw arts uw dosis warfarine dienovereenkomstig aanpassen. Als u zelf besluit om alle vitamine K-voedingsmiddelen zoals V8 te vermijden, zal dit uw medicatiedosering afwerpen. Evenzo, als na jaren van onthouding je een voorliefde voor V8 ontwikkelt, moet je je arts waarschuwen zodat hij je medicatie kan aanpassen.
