Hoeveel Lycopeen moet ik per dag consumeren?
Hoewel lycopeen vele gezondheidsvoordelen kan bieden, is er geen aanbevolen inname voor dit plantenpigment vastgesteld. Volgens MayoClinic.com hebben de meeste klinische onderzoeken zich geconcentreerd op de hoeveelheid lycopeenbevattende voedingsmiddelen die deelnemers aten in plaats van op de specifieke hoeveelheden lycopeen die ze consumeerden. Elke dag een verscheidenheid aan felgekleurde groenten en fruit eten kan een effectievere manier zijn om chronische ziekten te voorkomen dan het nemen van lycopeen in supplementvorm, de American Cancer Society notes.
Een chef-kok snijdt een tomaat. (Afbeelding: Serghei Starus / iStock / Getty Images)Gezondheidsvoordelen
Lycopeen geeft tomaten, roze grapefruit, watermeloen, abrikozen en andere rode, roze of oranje groenten en fruit hun levendige kleuren. Dit pigment behoort tot de klasse van carotenoïden, antioxidanten die de cellulaire schade tegengaan die kan leiden tot hartaandoeningen, kanker, maculaire degeneratie en andere ziekten. Het eten van een dieet rijk aan tomaten, grapefruit en andere voedingsmiddelen met veel lycopeen kan je beschermen tegen sommige vormen van chronische ziekten, merkt MayoClinic.com op. Onderzoek heeft echter niet bevestigd dat lycopeen grotere preventieve voordelen biedt dan kalium, vitamine C of andere voedingsstoffen die in deze voedingsmiddelen worden aangetroffen.
aanbevelingen
In 2000 stelde de Food and Nutrition Board van het Institute of Medicine vast dat klinisch bewijs de noodzaak van een aanbevolen hoeveelheid of een adequate inname van lycopeen of andere carotenoïden niet rechtvaardigde. Omdat de specifieke rol van lycopeen in ziektepreventie niet is vastgesteld, adviseert de American Cancer Society dat u elke dag ten minste vijf porties diep gekleurde groenten en fruit eet om de gezondheidsvoordelen van lycopeen en andere antioxidanten te ontvangen.
Dieetbronnen
Tomaten-gebaseerd voedsel biedt de hoogste concentraties van lycopeen, volgens het Linus Pauling Institute. Omdat carotenoïden vetoplosbare voedingsstoffen zijn, verhoogt het koken van tomaten met olie of het eten van gekookte tomaten met kleine hoeveelheden vet de hoeveelheid lycopeen die uw lichaam kan opnemen. Tomatensauzen, pasta's, soepen en sappen bevatten meer lycopeen dan de verse groente. Eén kopje ingeblikte tomatenpuree levert 75 mg lycopeen op, vergeleken met 5 mg in een kop rauwe tomaten, merkt het Linus Pauling Institute op. Watermeloen, roze, grapefruit, guave, abrikozen en papaja bevatten lycopeen. Deze voedzame voedingsmiddelen bieden ook vitamine C, kalium, folaat en andere antioxidante pigmenten.
supplementen
Klinisch onderzoek heeft niet aangetoond dat het nemen van lycopeen in supplementvorm uw risico op kanker of hartaandoeningen kan verminderen. Volgens MayoClinic.com variëren aanbevolen doseringen van lycopeen in het algemeen maximaal van 2 tot 30 mg per dag gedurende maximaal zes maanden. Hoewel lycopeen in de voeding bescherming kan bieden tegen longkanker, borst, blaas, maag, mond of prostaat, kan aanvullend lycopeen de effecten van prostaatkanker verergeren bij mannen die al de ziekte hebben, merkt MedlinePlus op. Lycopeen-supplementen kunnen onbekende bijwerkingen of medicamenteuze interacties hebben als ze in hoge doses worden ingenomen. Raadpleeg uw arts voordat u lycopeen als supplement neemt.
