Gezonde manieren om een ​​gebakken aardappel te smaken

Hoewel ze rijk zijn aan koolhydraten, bieden aardappelen een aantal voedingsstoffen die het een gezonde maaltijdoptie maken. Aardappelen bevatten veel kalium en vitamine C, samen met voedingsvezels, vooral in de huid. Door je aardappel te vullen met boter, kaas en vetrijke zure room, wordt een gezonde groente tot een calorierijke maaltijd. Het kiezen van gezondere toppings houdt een gepofte aardappel in het algemeen gezonder.

Een grote aardappel in de schil op een plaat met bovenste laagjes. (Afbeelding: Jen Grantham / iStock / Getty Images)

Vetarme zuivel

Boter, zure room en kaas zijn gebruikelijke toppings voor gebakken aardappelen, maar de reguliere versies van deze producten bevatten veel vet. Kies in plaats daarvan voor een vetarme of vetvrije versie om uw aardappelbeleg te maken gezonder. Een andere optie is vetvrije, eenvoudige Griekse yoghurt, die eiwitrijker is dan normale yoghurt. Roer verse kruiden of droge kruiden erdoor om de yoghurt op smaak te brengen voordat je het op tafel legt. Probeer magere kwark voor een andere variant van een gezonde, op zuivel gebaseerde aardappeltopper.

sauzen

Vetarme, caloriearme sauzen voegen smaak toe aan uw aardappelen zelf of in combinatie met een andere topping. Salsa is een smaakvolle optie die niet veel calorieën aan je aardappel zal toevoegen. Verschillende salsasoorten zijn verkrijgbaar bij de supermarkt, of maak je eigen salsa om het natriumgehalte lager te houden. Een andere sausoptie is een vetarme slasaus in uw favoriete smaak. Meet de dressing af, zodat je maar één portie als je topper gebruikt.

Chili

Chili is een andere veel voorkomende gepofte aardappeltopper, maar niet alle chili-soepen zijn gezond. Maak je eigen chili, zodat je de ingrediënten en de hoeveelheid natrium kunt controleren. Voor de gezondste versie, blijf met voornamelijk bonen en groenten in de chili. Als u vlees wilt toevoegen, kies dan mager gemalen vlees of gebruik tofu-kruimels om overmatig vet in de chili te voorkomen. Voeg een paar hagelslag vetarme kaas toe met de chili indien gewenst.

Groenten

Extra groenten houden de gebakken aardappel laag in vet en calorieën. Verse groenten zoals gehakte tomaten en groene uien werken als topping, vooral wanneer ze worden gecombineerd met vetarme zure room of yoghurt. Een andere optie is om gestoomde of geroosterde groenten bovenop je gebakken aardappel te gebruiken. Broccoli paren goed met aardappelen. Of probeer groenten te roosteren met een kleine hoeveelheid sojasaus voor een gebakken aardappel in Aziatische stijl.