Gezond alternatief voor Heavy Cream

Recepten voor sauzen, soepen, desserts, ijs en kaasachtige sauzen zoals Alfredo-saus vragen vaak om zware room, die veel calorieën bevat en ongezond verzadigd vet bevat. Als u probeert af te vallen of overgaat op een gezond dieet, moet u 22 gram verzadigd vet of minder inslikken als u dagelijks 2.000 calorieën binnenkrijgt. Het vervangen van slagroom door gezonder eten is een goede manier om overtollige calorieën en verzadigd vet te verwijderen.

Kleine mok zware room. (Afbeelding: darkbird77 / iStock / Getty Images)

Voeding in Heavy Cream

Elke 1 eetl. van zware room bevat 50 calorieën en 5 g vet, inclusief 3,5 g verzadigd vet, dat uw bloedspiegel van cholesterol kan verhogen, een wasachtige stof die in uw bloed reist. Hoog cholesterolgehalte in het bloed kan uiteindelijk uw risico op atherosclerose en coronaire hartziekte verhogen. Zware room heeft geen andere belangrijke voedingsstoffen, waardoor het een caloriearme, voedselarme voedselbron is. Zelfs als u uitgeven en zet 1 el. in je koffie kan er verborgen zware room zitten in andere delen van je dieet. Een rijke roomsaus op je vis, de Alfredo waarin je pasta zwemt, je mossel-chowder voorgerecht en de slagroom topping op je dessert bevatten elk meer dan 1 el. van zware room. Die onnodige calorieën en vet grammen kunnen snel oplopen als je niet oplet.

Verlicht uw dranken

Coffeeshops bieden een verscheidenheid aan melkproducten voor uw koffie of thee. Overschakelen naar 1/4 kopje magere melk verlaagt de calorieën tot 30 per portie en vermindert het vet tot minder dan 1 g. Als u thuis uw koffie aan het klaarmaken bent, kunt u de vetvrije helft en de helft vervangen door volle, zware room, want deze heeft slechts 20 calorieën in 2 eetlepels. en bevat geen vet.

Schotelvrije desserts

Een gemiddelde portie van veel desserts, zoals ijs, bevat ongeveer een halve kop volvette zuivelingrediënten, waaronder zware room. Als u uw eigen desserts wilt maken, zoals custards, ijs of panna cotta, en een rijke consistentie behoudt, zijn vetvrije helft en half, sojamelk of amandelmelk mogelijke opties. Een halve kop zware room bevat 400 calorieën en 40 g vet, terwijl 1/2 kopje vetvrije helft en de helft slechts 80 calorieën bevat en geen vet bevat. Een 1/2-kops portie sojamelk is een ander licht alternatief, met slechts 40 calorieën en 2 g vet, net als amandelmelk, met 20 calorieën en 1,5 g vet in 1/2 kopje.

Een lichtere aflaat

Sommige desserts voelen zich niet compleet zonder geknipte topping. Volvette, opgeklopte topping kan echter 100 calorieën en 10 g vet bevatten in 2 eetlepels. klodder. Probeer in plaats daarvan een vetarm alternatief, verkocht onder verschillende merknamen, vaak met slechts 20 calorieën en 1 g vet, of een vetvrije topping, die slechts 5 calorieën kan bevatten in 2 eetlepels.

Crème vervangen

Vetvrij, half en half, kan goed werken in romige sauzen of soepen, wat zorgt voor zachtheid en smaak zonder verzadigd vet. Gemengde in plantaardige purees, vetvrije verdampte melk geeft romigheid zonder vet en overtollige calorieën. Een portie van 1/2-cup vetvrije verdampte melk heeft slechts 100 calorieën, maar levert 35 procent van uw dagelijks aanbevolen inname van calcium. U kunt ook een gladde en romige textuur nabootsen door groenten zoals gekookte bloemkool te pureren om de room volledig te vervangen. Vleesvoorraden hebben weinig calorieën en voegen een rijke dikte toe aan sauzen wanneer ze minder worden, waardoor er weinig of geen vetcalorieën worden toegevoegd. Een kop kippenbouillon bijvoorbeeld heeft 25 calorieën en kan vetarm of vetvrij zijn, afhankelijk van het product. Het combineren van bestanden met wijn maakt ook smaakvolle sauzen zonder extra vet toe te voegen.