Gezond alternatief voor slagroom

Een klodder slagroom op een stuk taart is decadent lekker, maar echt slecht voor je taille. Een enkele eetlepel slagroom bevat meer dan 50 calorieën en 5,5 gram vet; 3,4 gram is verzadigd vet, wat een gevaar is voor de gezondheid van uw hart. Gelukkig bestaan ​​er verschillende gemakkelijke vervangers die je kunt maken met ingrediënten uit je keuken.

Crème topping op een kopje koffie. (Afbeelding: Eising / Photodisc / Getty Images)

Klop het

Zware room zweeft vanwege zijn vetgehalte in pluimen met een hoge piek. Je kunt iets soortgelijks maken - hoewel niet zo dik - als je magere melk en een paar ijsblokjes in je blender mixt. De ijskristallen geven de melkstructuur en het mengen omvat lucht in de vloeistof. Voeg een druppel of twee van vanille of sinaasappel extract toe voor een vleugje smaak. Bereid met een halve kop melk en een paar ijsklontjes, geklopte melk heeft iets meer dan 50 calorieën in 210 gram.

Roomsaus en rijke desserts

Zware room is een stuk gemakkelijker te vervangen als je het niet op slagroom nodig hebt. Voor sauzen die crème nodig hebben, klopt magere melk met een paar theelepels maizena als verdikkingsmiddel. Gebruik voor gebakken producten vetarme, eenvoudige Griekse yoghurt of kwark samen met niet-vette melkpoeder. Een veganistisch alternatief is tofu vermengd met sojamelk.