Gezonde substituten voor koffieconditioners
Koffieconditioners zitten vaak vol met ongezonde ingrediënten zoals gehydrogeneerde oliën, transvetten, suiker en kunstmatige toevoegingen. Meestal worden deze beschouwd als gezonder dan andere natuurlijke koffiecrèmes die mogelijk meer calorieën en vet bevatten. De waarheid is dat het transvet in niet-zuivelcrèmes je slechte cholesterol kan verhogen, terwijl je goede cholesterol verlaagt en je risico op een hartaanval en beroerte verhoogt. Gezonderere opties zijn kokosmelk, echte room, volle melk of de helft en de helft.
Gezonde vervangingsmiddelen voor koffie Creamers (Afbeelding: Jupiterimages / Photos.com / Getty Images)Kokosmelk
Kokosmelk (Afbeelding: Monkey Business Images / Monkey Business / Getty Images)De kokosnoot is een zeer veelzijdig voedsel dat kan worden gebruikt om water, melk, olie, meel en ander voedsel te maken. Het is ook een zeer voedzaam voedsel, rijk aan vezelvitaminen en mineralen. Meer dan de helft van de vetten uit kokosnoten staan bekend als medium-chain triglycerides (MCT's) - een type vet dat eerder als brandstof wordt verbrand, in plaats van op het lichaam te worden opgeslagen. Een studie uit 2010, gepubliceerd in het "International Journal of Food Sciences and Nutrition", concludeerde dat MCT's vetverlies en gunstige alterensamenstelling van het lichaam kunnen verhogen. Voor degenen die zuivel willen vermijden, biedt kokosmelk een rijke, romige smaak zonder lactose.
Echte crème
Echte crème (afbeelding: Thinkstock / Stockbyte / Getty Images)Crème wordt gemaakt van de vetlaag die naar de top van melk stijgt voordat deze wordt gehomogeniseerd. Hoewel room rijk aan vet is, heeft het, wanneer het in kleine hoeveelheden wordt geconsumeerd, gezondheidsvoordelen. In een artikel over de diëtiste van vandaag, merkt Karen Giles-Smith, M.S., R.D., op dat zuivelproducten, ongeacht het vetgehalte, het risico op hartaandoeningen niet verhogen, maar eerder de gezondheid bevorderen. Een 2011 studie gepubliceerd in "Nestle Nutrition Institute Workshop, Pediatric Program" meldt dat dagboekvetten bio-actieve componenten bevatten, waaronder CLA (geconjugeerd linolzuur) en omega-3 vetzuren die tegenwicht bieden aan verzadigde vetten; een feit dat er weinig onderzoek naar is gedaan.
Volle melk
Volle melk (Afbeelding: Noel Hendrickson / Digital Vision / Getty Images)Volle melk is een rijke bron van eiwitten die ook vetten, koolhydraten, vitamine D, B-12 en de mineralen calcium, kalium en selenium bevat. Michigan State University merkt op dat er verschillende elementen zijn gevonden in melkvet, melkeiwitten en andere componenten van melk die het vermogen hebben om de gezondheid te bevorderen en te behouden en het risico op chronische ziekte te verminderen.
Half om half
Voor diegenen die een romiger aroma willen dan volle melk, maar minder calorieën en vet dan pure room, half en half, dat bestaat uit halve room en halve melk, is een goede optie.
