Gezonde lunchideeën met niet-verwerkte vleessoorten
Vlees kan een voedzame aanvulling zijn op uw middagmaaltijd omdat het een gezonde dosis proteïne levert voor middagsenergie, evenals vitaminen en mineralen die u nodig heeft voor een goede gezondheid. Als het enige vlees dat in uw lunch verschijnt wordt verwerkt, kunt u de voedingswaarde van uw maaltijd verminderen. Verwerkt vlees, zoals vleeswaren en hotdogs, bevatten veel natrium en vet en bevatten ook nitraten en nitrieten die uw risico op bepaalde ziekten kunnen vergroten. Vervang bewerkt vlees door vers vlees en uw lunch is voedzamer, maar net zo smakelijk.
Gegrilde broodje kip (Afbeelding: Igor Dutina / iStock / Getty Images)Gegrilde Kip Sandwich
Gegrilde broodje kip (Afbeelding: Liv Friis-Larsen / iStock / Getty Images)Een deli-vlees-sandwich is een veelvoorkomende toevoeging aan een lunchbox, maar het gebruik van vers vlees is een andere, en meer voedzame, manier om een broodje te maken. Grill een kipfilet zonder botten op middelhoog vuur tot het niet meer roze in het midden is. Leg op de helft van een broodje volkoren. Top met vers gesneden tomaten en een blad van romaine sla. Gebruik puree-avocado in plaats van mayonaise om het verzadigde vetgehalte te verminderen en tegelijkertijd vezels en kalium toe te voegen. Voeg een plakje magere kaas toe om calcium aan je broodje toe te voegen. Top met de resterende helft van het broodje en geniet met een kant van verse groentesticks of gehakte fruit.
Steak salade
Steak salad (Afbeelding: Wiktory / iStock / Getty Images)Veel salades van restaurants of delicatessen omvatten pepperoni, in blokjes gesneden ham of salami, allemaal hoog-natrium-vleeswaren. Het vervangen van deze vleessoorten met magere entrecôte zal uw proteïne-inname verhogen en tevens uw inname van zout verminderen. Grill je biefstuk naar de gewenste gaarheid en snijd in dunne reepjes. Voeg de steakreepjes toe aan een bedje van gehakte spinazie en romaine sla. Top met je favoriete salade-ingrediënten, zoals zwarte bonen, maïs, tomaten, plakjes komkommer, broccoliroosjes en gesnipperde ui. Gebruik een vetarme slasaus om je salade laag te houden in calorieën en vet.
Turkije Noodle Soup
Turkse noodlesoep (Afbeelding: Rosemary Buffoni / iStock / Getty Images)Turkije is een voedzaam vlees dat dezelfde oude kip kan vervangen in een kom soep. Gebruik wit vlees kalkoen voor een vetarme, eiwitrijke soep. Maak de soep de avond tevoren klaar voor een gezond diner en eet de restjes de volgende dag voor de lunch. Gebruik volkoren noedels voor een boost in vezels, evenals veel groenten voor vitamine A en kalium. Aardappelen, wortels, selderij en uien passen allemaal goed bij kalkoen en groenten. Geniet van je kom soep met vers fruit of een glas melk.
Barbecue varkensvlees Sandwich
Barbecue broodje varkensvlees (Afbeelding: StephanieFrey / iStock / Getty Images)De combinatie van gekookte en versnipperde varkens- en barbecuesaus is een traditionele sandwich in restaurants in het hele land. Maak thuis je eigen barbecue broodje varkensvlees met vers varkensvlees en je hebt waarschijnlijk een meer voedzame versie. Bak een varkensgebraad in je slowcooker gedurende acht tot negen uur en snijd dan in hapklare stukjes. Combineer met natriumarme barbecuesaus en serveer op warme volkoren broodjes. Top met gesneden uien voor een beetje vitamine C. Eet je boterham met vers fruit of groenten als een gezond bijgerecht.
