Goede voeding versus slechte voeding
Een goede voeding helpt u om in goede gezondheid te blijven en voorkomt vele soorten chronische ziekten. Slechte voeding kan volgens de Wereldgezondheidsorganisatie uw risico op hartaandoeningen, diabetes en bepaalde vormen van kanker verhogen. Slechte voeding kan er ook voor zorgen dat je aankomt, botproblemen hebt en voedingstekorten ontwikkelt. Om uw dieet te verbeteren, moet u meer hele voedingsmiddelen eten en zeer geraffineerd en verwerkt voedsel vermijden.
vrouw met een mand met producten van boerenmarkt (Afbeelding: George Doyle / Stockbyte / Getty Images)macronutriënten
Goede voeding houdt in dat je de hele dag hele voedingsmiddelen van verschillende voedselgroepen eet. Geheel voedsel is onbewerkt, natuurlijk voedsel dat geen toegevoegde of kunstmatige ingrediënten bevat. Ze leveren je macronutriënten, koolhydraten, vetten en eiwitten. Je lichaam vertrouwt op koolhydraten voor energie om de hersen- en spierfunctie te ondersteunen. Kies volledige voedselbronnen van koolhydraten, zoals bruine rijst, quinoa, haver en volkoren brood, om de meeste voedingsstoffen per portie koolhydraten te krijgen. Gezonde vetten, die afkomstig zijn van noten, zaden, plantaardige oliën en vis, zijn een uitstekende bron van energie, helpen om de celmembranen te behouden, helpen bij de opname van bepaalde vitaminen en bieden demping aan organen. Gezonde eiwitbronnen in uw dieet, van voedingsmiddelen zoals bonen, mager vlees en magere zuivelproducten, helpen bij de groei en het herstel van spieren en weefsels en de productie van hormonen. Ze ondersteunen ook de immuunfunctie. Een inadequate hoeveelheid koolhydraten, vetten of eiwitten in de voeding wordt beschouwd als slechte voeding en kan leiden tot een verminderde gezondheid.
micronutriënten
Goede voeding houdt ook de adequate inname van micronutriënten in, zoals vitaminen, mineralen, antioxidanten en vezels. Deze voedingsstoffen zijn in kleinere hoeveelheden nodig dan de macronutriënten, maar zijn essentieel voor een goede gezondheid. Het eten van een verscheidenheid aan verse groenten en fruit, volle granen, zuivelproducten, magere eiwitten en noten kan helpen bij het voldoen aan uw dagelijkse behoeften voor deze voedingsstoffen. Slechte voeding als gevolg van het niet eten van een verscheidenheid aan hele voedingsmiddelen kan leiden tot tekortkomingen van micronutriënten, zoals ijzer, vitamine A, foliumzuur en zink. Na verloop van tijd kan het ontbreken van deze voedingsstoffen leiden tot bloedarmoede, problemen met het gezichtsvermogen, geboorteafwijkingen en een aangetaste immuunfunctie, volgens de Centers For Disease Control and Prevention.
Vermijd slechte voeding
Een onevenwichtige of slechte voeding kan te veel van bepaalde voedingsstoffen bevatten of kan andere missen. Een dieet met veel geraffineerd en verwerkt voedsel, zoals snacks, fastfood, desserts, snoep en frisdrank, bevat bijvoorbeeld een overmatige hoeveelheid suiker, vet, natrium en calorieën. Kunstmatige ingrediënten zoals fructose-glucosestroop, gedeeltelijk gehydrogeneerde oliën, stabilisatoren, verdikkingsmiddelen, smaakstoffen en kleurstoffen dragen ook bij tot slechte voeding. Vermijd verpakte en bewerkte voedingsmiddelen zoveel mogelijk om de meeste voedingsstoffen binnen te krijgen en uw algehele voeding te verbeteren.
Richtlijnen voor goede voeding
U kunt uw voeding verbeteren door de richtlijnen voor gezond eten te volgen. ChooseMyPlate.gov merkt op dat een goed uitgebalanceerd, 2000-calorie-per-dag dieet bevat 6 gram van granen, 2,5 kopjes groenten, 2 kopjes fruit, 3 kopjes zuivelproducten, 5,5 gram eiwit en 6 theelepels olie. Het Institute of Medicine suggereert dat gezonde volwassenen 45 tot 65 procent van hun totale calorieën verbruiken uit koolhydraten, 20 tot 35 procent calorieën uit vetten en 10 tot 35 procent calorieën uit eiwitten. Mannen moeten ook dagelijks streven naar 30 tot 38 gram vezels; vrouwen moeten dagelijks 21 tot 25 gram innemen.
