Zijn sesamzaadjes goed voor jou?

Niet langer alleen voor de vogels, zaden worden al snel een absolute must als het gaat om gezond eten. Chia-, vlas- en sesamzaden worden aangeprezen als voedingskrachtcentrales, noodzakelijk voor de algehele gezondheid en welzijn, en een snelle blik op de voordelen van sesamzaden maakt het gemakkelijk te begrijpen waarom.

Nutritional Powerhouse

Sesamzaad is niet alleen een geweldige bron van vezels, die een gezonde spijsvertering ondersteunt, maar dit zaad dat rijk aan voedingsstoffen is, zit ook boordevol essentiële vitamines en mineralen die ziekten helpen voorkomen en de algehele gezondheid ondersteunen. Het bevat B-vitamines, die nodig zijn voor een sterke metabole functie, evenals voor sterk haar, huid en spieren; ijzer; calcium, dat gezonde botten ondersteunt, osteoporose voorkomt en een gezond gewicht handhaaft; en magnesium, dat helpt bij de opname van calcium en de schildklier gezond houdt. Sesamzaad is ook een goede bron van eiwitten, vooral voor degenen die op zoek zijn naar plantaardig eiwit in plaats van dierlijke eiwitten.

Andere gezondheidsvoordelen

Geladen met vitaminen en mineralen, bieden sesamzaad meerdere gezondheidsvoordelen die helpen bij het voorkomen van ziektes en het verbeteren van bestaande gezondheidsproblemen, waaronder hoge cholesterol, osteoporose, hoge bloeddruk en artritis. Het calcium, koper en magnesium in sesamzaad verbeteren de longfunctie, versterken de gezondheid van de botten en verminderen de ontsteking. Bovendien helpt de hoge concentratie van enkelvoudig onverzadigde vetzuren in de zaden de low-density-lipoproteïne (LDL) -cholesterol te verlagen. Dit helpt hartaandoeningen en beroertes voorkomen.

Kleine bedragen, grote beloningen

Als het gaat om sesamzaadjes, gaat een beetje een lange weg. Net als noten en avocado's zijn sesamzaadjes een belangrijke bron van omega-3-vetzuren, die ontstekingen in het lichaam verminderen en een gezonde hersenfunctie stimuleren, maar matiging is de sleutel. Als je slechts 1 tot 2 eetlepels per dag eet, kun je de voedingswaarde benutten zonder overboord te gaan. Mensen die lijden aan voedselallergieën moeten ook voorzichtig zijn bij het consumeren van sesamzaad. Als er roodheid, jeuk of spijsverteringspijn optreedt als gevolg van het eten van voedsel gemaakt met sesamzaad, laat dan uw arts een bloedtest uitvoeren en test op allergieën.

Sesamzaden eten

Het sabbelen van sesamzaad in maaltijden is een uiterst gemakkelijke en heerlijke taak. Tahini-pasta, een van de hoofdingrediënten in hummus, is gemaakt van sesamzaad. Zoek naar tahinepasta op uw lokale markt voor gezonde voeding en experimenteer met smakelijke, zelfgemaakte spreads en saladedressings. Je kunt sesamzaad ook opnemen in smoothies en trailmix. Of garneer je favoriete salade of groenten met sesamzaadjes voor een knapperige, nootachtige smaak. Om je zaden zo gezond mogelijk te houden, moet je op zoek naar rauwe of geroosterde sesamzaadjes en voorzichtig zijn met gezouten zaden, omdat teveel natrium kan leiden tot hoge bloeddruk en nierziekte.