Voordelen en nadelen van het eten van knoflook

Knoflook wordt al vele duizenden jaren wereldwijd gebruikt voor culinaire en medicinale doeleinden. Zijn bevredigende smaak maakt het een perfecte aanvulling op elk gerecht. Bovendien is knoflook rijk aan antioxidanten en arm aan calorieën, wat veel gezondheidsvoordelen biedt. Hoewel er studies worden uitgevoerd om alle gezondheidsvoordelen van knoflook vast te stellen, wegen de voordelen ervan zwaarder dan de nadelen. Gebruik knoflook als onderdeel van je dieet om te genieten van de vele voordelen die het biedt, tenzij je een probleem hebt dat knoflook kan beïnvloeden.

Drie hoofden van knoflook in een ronde houten kom. (Afbeelding: denphumi / iStock / Getty Images)

Cardiovasculaire voordelen

Regelmatig eten van knoflook kan uw risico's verlagen voor verschillende cardiovasculaire problemen, zoals een hartaanval, hoge bloeddruk, atherosclerose en andere hartaandoeningen, meldt het Universitair Medisch Centrum van Maryland. Allicine - geproduceerd wanneer knoflook wordt gemalen - is rijk aan verschillende zwavelhoudende verbindingen, zoals waterstofsulfide, wat de gezondheid van uw hart ten goede kan komen. Waterstofsulfide ontspant de bloedvaten, helpt de bloeddruk te verlagen en vermindert de kans op een hartaanval, legt 'Natuurlijk nieuws' uit. Knoflook heeft een dunner effect op het bloed, wat kan helpen bij het voorkomen van hartaanvallen en beroertes.

Anti-kanker eigenschappen

De antikanker-eigenschappen van knoflook kunnen uw risico's voor verschillende soorten kanker verlagen, waaronder gastro-intestinaal, colon, maag, slokdarm, borst en alvleesklier. Antibacteriële eigenschappen van knoflook hebben de mogelijkheid om de vorming en activering van kankerverwekkende stoffen te blokkeren en te stoppen, meldt het National Cancer Institute. Daarnaast kan knoflook je immuunsysteem versterken, wat je kan helpen bij het bestrijden van kanker en andere ziektes, zoals verkoudheid en griep. Het verwarmen van knoflook kan de anti-kanker eigenschappen vernietigen, stelt de "Journal of Nutrition".

Gastro-intestinale problemen

U kunt gastro-intestinale stoornissen ervaren, zoals een opgeblazen gevoel en diarree, als u knoflook in grote hoeveelheden eet. Het eten van knoflook samen met voedsel kan deze bijwerkingen helpen verminderen. Vermijd het eten van knoflook als uw gastro-intestinale symptomen blijven. Andere minder belangrijke bijwerkingen die u kunt ervaren na het eten van knoflook zijn slechte adem, lichaamsgeur, verlies van eetlust, vermoeidheid, spierpijn en allergieën zoals huiduitslag.

Mogelijke interacties

Knoflook kan interageren met verschillende medicijnen, waaronder insuline, antivirale, bloedverdunnende en ontstekingsremmende geneesmiddelen en sommige anticonceptiva. Bijvoorbeeld, knoflook als een bloedverdunner kan bloedverdunnende medicijnen sterker maken, waardoor uw bloedingskansen toenemen. Raadpleeg uw arts voordat u knoflook in uw dieet opneemt, vooral als u regelmatig een van deze medicijnen gebruikt.