8 onverwachte blessures die je kunt krijgen tijdens het eten
Lopen met de stieren, basisspringen, motorrijden - alle dingen die je weet zijn gevaarlijk. Maar bijten in een hamburger? Het lijkt erop dat je dat zou moeten kunnen regelen zonder op de eerstehulpafdeling te belanden.
Wie wist dat eten zo gevaarlijk kon zijn? (Afbeelding: Bobex-73 / iStock / GettyImages)Helaas hebben honderden mensen anders geleerd. En het zijn niet alleen hamburgers die een risico vormen voor uw gezondheid. Van margarita brandwonden tot steakhouse syndroom, hier zijn acht onverwachte - en vaak gruwelijke - verwondingen die je kunt krijgen door eten en drinken.
1. Draadborstelborstels inslikken
Er gaat niets boven het bijten in een sappige gegrilde hamburger om uiteindelijk te eindigen met een draadhaar dat vastzit in je slokdarm. Dat is wat er gebeurde met bijna 1.700 mensen die tussen 2002 en 2014 in de Eerste Hulp aankwamen vanwege verwondingen van draadborstelgrillborstels, volgens een onderzoek uit 2016 van het tijdschrift Otolaryngology: hoofd- en nekoperaties. (De borstelharen vallen af tijdens het schoonmaken, plakken aan de roosters voordat ze in een stuk vlees worden ingebed.)
"Een niet-herkende kleine borstel kan zich op verschillende plaatsen in het lichaam nestelen, of dat nu in de keel, de tonsillen of de nek is," zei co-auteur David Chang, M.D., universitair hoofddocent aan de MU School of Medicine, in een release. Als alternatief kan het haar verder stroomafwaarts vastzitten in plaatsen zoals de slokdarm, maag of de darm. Gelukkig kunt u uw grill reinigen zonder een staalborstel: probeer in plaats daarvan een puimsteen of borstelloze borstel.
Is uw eiwitpoeder verantwoordelijk voor maagklachten? (Afbeelding: Mizina / iStock / GettyImages)2. GI-problemen met eiwitpoeder
Guzzling eiwitshakes kunnen tot onverwachte maagproblemen leiden. Neem het casusrapport van 2015 van een 35-jarige man die opdook bij de dokter en klaagde over buikpijn, misselijkheid en braken. De patiënt, een fitnessfanaat, had drie tot vier opgevoerde shakes per dag verlaagd.
Het blijkt dat de shakes caseïnepoeder bevatten, een langzaam verteerbaar eiwit waarvan de artsen vermoeden dat het leidde tot wat bekend staat als een maag bezoar, in feite een harde massa onverteerbaar materiaal dat zich typisch in de maag vormt, zegt gastro-enteroloog Saurabh Sethi, M.D..
Dr. Sethi wijst erop dat het ontwikkelen van een bezoar van het drinken van proteïne-shakes, hoewel mogelijk, "zeer ongebruikelijk" is. In plaats daarvan zegt hij: "Persimmon fruit is goed voor de meerderheid van de gevallen." (Onze lichamen hebben het moeilijk om het vezelrijke fruit af te breken.) Als je wel een bezoar krijgt, is de behandeling relatief eenvoudig: een onderzoek uit 2013 wees uit dat koolzuurhoudende frisdrank (zoals cola light) kan helpen de massa's in de meeste patiënten.
Lees verder: 11 Fouten in de voedselveiligheid waarvan u niet weet dat u ze aan het maken bent
3. Verstikking op Chia Seeds
Zeker, chia zaden zijn een uitstekende bron van eiwitten, vezels en omega-6 en omega-6 vetzuren. Maar er zijn geen snelkoppelingen als het gaat om het consumeren van de populaire superfood, zoals een man leerde nadat hij een lepel droge chiazaadjes met een glas water achterna had gezeten..
"Chia-zaden hebben de capaciteit om tot 27 keer hun gewicht in water te absorberen," zei Rebecca Rawl, M.D., M.P.H., die de bovengenoemde zaak presenteerde tijdens een bijeenkomst van het American College of Gastroenterology. Zodra de zaadjes uitzetten, vormen ze een kleverige, gelachtige substantie die in de slokdarm kan blijven hangen, vooral bij mensen met een voorgeschiedenis van slikproblemen.
De afhaalmaaltijd: je kunt van je chiazaden genieten - laat ze gewoon uitzetten (in een smoothie of yoghurt) voor het doorslikken.
Slordig drinken kan huidblaren veroorzaken. (Afbeelding: Mockford & Bonetti / Corbis Documentary / GettyImages)4. Margarita Burns
Opgelet, liefhebbers van margarita: misschien wil je het lekker vinden, vooral als je buiten drinkt. De reden? Een chemische stof in kalk kan reageren met zonlicht, waardoor een huidaandoening optreedt die phytophotodermatitis wordt genoemd. (Natuurlijk zou je zelf in de limes moeten knijpen - of gewoon een hele slordige drinker - om aangetast te worden.)
"Voor de meeste mensen met fytofotodermitis, kunnen de symptomen ongemakkelijk zijn, maar slechts mild tot matig van ernst," zegt Darria Long Gillespie, M.D., een klinische assistent-professor in de spoedeisende geneeskunde aan de universiteit van Tennessee. Een natte huid, zweten en hitte kunnen de symptomen verergeren en sommige mensen kunnen "roodheid, zwelling en zelfs blaren horen die lijken op een brandwond", zegt Dr. Gillespie.
Af en toe kan een plaatselijke steroïde nodig zijn om het probleem te behandelen, hoewel meestal een koud kompres en vrij verkrijgbare ontstekingsremmers voldoende zijn. "Het belangrijkste is om de getroffen gebieden uit de zon te houden totdat ze zijn genezen!" Dr Gillespie zegt.
Lees verder: De 10 slechtste voedingsmiddelen voor zure reflux
5. Een tandenstoker inslikken
Je zou het weten als je een tandenstoker hebt ingeslikt, toch? Blijkbaar niet. In een beoordeling door 2014 van 136 tandenstoker-slikincidenten had meer dan de helft van de patiënten niet door dat ze het stokje hadden ingeslikt. In plaats daarvan kwamen patiënten op de SEH terecht met maagpijn, die uiteindelijk werd teruggevoerd naar de tandenstoker met behulp van CT-scans, echografie of endoscopie.
In diezelfde review ontdekten onderzoekers dat de tandenstoker meestal de darmen perforeerde en 58 procent van de tijd moest worden geopereerd. Nog enger, bijna 10 procent van de patiënten stierf aan hun verwondingen. (De tandenstoker kan tot een infectie leiden die zich naar het bloed kan verspreiden en orgaanfalen tot gevolg kan hebben.)
In een kwestie van BMJ Case Reports in 2010, merkten artsen op dat snel en onzorgvuldig eten (a.k.a. inhaleren van je eten) en drinken tijdens het eten (d.w.z. volledig blitzed zijn) je meer vatbaar zou kunnen maken voor het slikken van een tandenstoker. Dus je zou het misschien willen vertragen en nuchter zijn de volgende keer dat je op het punt staat te bijten in een tandenstoker-gepeld voorgerecht of te grote hoagie.
Denk aan moeders advies: kauw je eten goed voordat je het doorslikt. (Afbeelding: RichLegg / E + / GettyImages)6. Steakhouse-syndroom
Een propje vlees in je slokdarm krijgen is zo gewoon dat doktoren er een naam voor hebben: het steakhouse-syndroom. De meer officiële diagnose - impact van voedselbolus - verwijst eigenlijk naar voedsel dat in je slokdarm is gevangen. Het heeft geen invloed op uw ademhaling, maar het kan leiden tot ongemakkelijke pijn op de borst.
In sommige gevallen zal het voedsel terugkomen of op zijn eigen manier door je slokdarm gaan (zodra de spieren van je slokdarm ontspannen). Als dat niet gebeurt, zal een arts waarschijnlijk een endoscopie moeten uitvoeren om dingen te verplaatsen, zegt Dr. Sethi. Het goede nieuws? "Deze conditie kan worden voorkomen door heel goed op voedsel te kauwen," zegt Dr. Sethi.
7. Thunderclap Hoofdpijn
Gekke hete pepers eten (zoals de onheilspellende Carolina Reaper) kan leiden tot een aandoening die bekend staat als thunderclap-hoofdpijn, die net zo pijnlijk is als ze klinken. Vernoemd naar hoe snel en intens ze opkomen, worden de hoofdpijn gevoeld rond het hoofd, de nek en soms zelfs de bovenrug. Andere symptomen kunnen zijn misselijkheid, braken, verwarring en gevoelloosheid.
In een zaak uit 2018, gepubliceerd in het medische tijdschrift BMJ Case Reports, werd een man met donderslag-hoofdpijn (van het eten van de hiervoor genoemde Reaper) gediagnosticeerd met reversibel cerebraal vasoconstrictie-syndroom, of RCVS, waarschijnlijk veroorzaakt door de laaiend hete peper.
Hoewel dit het eerste geval was van peper-gerelateerde RCVS (een aandoening waardoor de bloedvaten van de hersenen plotseling vernauwen), was het eten van cayennepeper eerder gekoppeld aan de plotselinge vernauwing van kransslagaders en een hartaanval, noteren de schrijvers. Dus doe rustig aan met de hete saus. En als je iets vervelends eet, raadt de American Chemical Society officieel zuivel aan (zoals melk, ijs of kwark) om dingen te koelen.
8. Visgraten zijn in je keel gevangen
Van alle dingen die je per ongeluk kunt slikken, zeggen artsen dat visgraten het meest voorkomen. "Voor de meeste mensen die een heel klein botje slikken, terwijl het de weefsels kan irriteren terwijl het door de keel en de slokdarm gaat, zal het bot vanzelf passeren en niet vastlopen", zegt Dr. Gillespie.
Als het bot wordt gevangen, zit het meestal in het strottenhoofd (aan de achterkant van de mond) of iets verderop in de slokdarm. De symptomen variëren van mild ongemak tot moeite met slikken en ademen, zegt dr. Gillespie. Terwijl het bot vaak kan worden verwijderd met een tongspatel en een pincet (als het zichtbaar is) of met een endoscoop en tang, is het echt het beste om uw vis grondig te ontbeenen voordat u gaat eten.
Lees verder: De 9 veiligste zeevruchten opties
