Aanbevolen dagelijkse natriuminname voor hoge bloeddruk

Veel zout eten, vanwege het hoge natriumgehalte, verhoogt de bloeddruk en kan het risico op andere problemen zoals hartaandoeningen en atherosclerose verhogen. Richtlijnen van de Amerikaanse staat Heart Heart beschrijven het verband tussen het eten van hoog zout voedsel of het gebruik van te veel keukenzout en het ontwikkelen van hoge bloeddruk of hypertensie. Sommige mensen hebben een bijzonder hoog risico op zoutgerelateerde aandoeningen, hetzij vanwege hun genetische achtergrond of etniciteit

Zoute frietjes. (Afbeelding: Siraphol / iStock / Getty Images)

De verslaving van Amerikanen aan zout

Natrium is essentieel in kleine hoeveelheden. Je lichaam heeft wat natrium nodig om goed te functioneren, omdat het helpt de juiste balans van vloeistoffen in je lichaam te behouden, zenuwimpulsen over te brengen en de samentrekking en ontspanning van spieren beïnvloedt. Maar Amerikanen eten te veel zout, en deze overindulgence zet de Food and Drug Administration aan om te overwegen de toegestane hoeveelheid natrium in verwerkte en verpakte voedingsmiddelen te beperken. Volgens Health.com, de gemiddelde Amerikaan verbruikt bijna 50 procent meer natrium dan deskundigen aanbevelen, het grootste deel van verwerkt, verpakt en restaurant voedingsmiddelen. Dit teveel aan natrium kan een hoge bloeddruk veroorzaken en het risico op een hartaanval of beroerte verhogen.

Aanbevolen dagelijkse natriuminname

Gemiddeld consumeren Amerikanen dagelijks 3.436 mg natrium. Volgens de American Heart Association zijn veel experts van mening dat het verlagen van de dagelijkse consumptie tot niet meer dan 1.500 mg natrium per dag een effectieve manier zou zijn om hoge bloeddruk te voorkomen of te verlagen. De hoge hoeveelheid zout die wordt gebruikt in de verwerkte voedingsindustrie, maakt het echter moeilijk voor Amerikanen om dit doel te bereiken.

Verborgen natrium

Natrium is vaak verborgen in voedingsmiddelen die niet zout smaken, zoals Cheddar-kaas en veel bewerkte voedingsmiddelen. Zout is ook te vinden in veel stoffen die je misschien niet vermoedt. Natrium kan een ingrediënt in medicijnen zijn, vooral veel niet-voorgeschreven medicijnen. Voorbeelden zijn leden van de niet-steroïde ontstekingsremmende geneesmiddelenfamilie of NSAID's, evenals antacida. Natrium staat vermeld op etiketten van productingrediënten, dus controleer uw medicijnen. Veel conserven en andere bewerkte voedingsmiddelen bevatten grote hoeveelheden natrium, dus het is belangrijk om pakketetiketten te lezen.

Voeding om hypertensie te bestrijden

Verwerkt of geraffineerd voedsel, zoals instant-soepen, verpakte mixen en snackproducten, bevatten meestal grote hoeveelheden zout. Door minder van deze voedingsmiddelen en meer vers fruit, groenten en vetarme zuivelproducten te eten, kunt u uw inname van belangrijke voedingsstoffen zoals mineralen en vitaminen verhogen en tegelijkertijd uw zoutinname verminderen. Het verhogen van de inname van kalium en magnesium door meer fruit en groenten te eten, kan de systolische en diastolische bloeddruk helpen verlagen met twee tot zes punten. Voedingsmiddelen met een hoog kaliumgehalte omvatten bananen, gedroogde abrikozen, meloen, sinaasappelsap en aardappelen met de schil aan. Spinazie, broccoli, noten, zaden en peulvruchten zijn goede bronnen van magnesium, een ander gezond mineraal.

Beperk natrium in uw dieet

U kunt natriumarmoede beperken door het gebruik van kant-en-klare sauzen, kruiden en saladedressings, diepvriesdiners en bliksoepen, die meestal veel natrium bevatten, te beperken. Kies producten met het label "natriumarm" die minder dan 140 mg natrium per portie bevatten. Eet veel vers of bevroren fruit en groenten; ze bevatten belangrijke voedingsstoffen en heel weinig natrium. Verwijder de zoutstrooier op de tafel en gebruik zoutvervangers, maar spaarzaam. Gebruik tijdens het koken de helft van het zout waarvoor een recept is vereist.