Is Lettuce goed terwijl je zwanger bent?

Met exotische bladgroenten zoals paksoi of boerenkool die veel aandacht trekken voor hun gezondheidsvoordelen, zou een zwangere vrouw de voedingswaarde van sla over het hoofd kunnen zien. Het eten van meer slasalades kan uw inname van vitaminen, mineralen en voedingsvezels verhogen. Let bij het selecteren en bereiden van sla op enkele aandachtspunten om het potentiële gezondheidsvoordeel te maximaliseren.

Een close-up van butterhead sla te koop op een markt. (Afbeelding: Ben185 / iStock / Getty Images)

Voedingswaarde

Het eten van een grote slarijke salade kan veel vitamines en mineralen opleveren die belangrijk zijn voor de zwangerschap. Bladsla, anders dan ijsberg, bieden vitamine A, vitamine C, calcium, chloride, ijzer en kalium, evenals een spoorhoeveelheden eiwit. Alle sla bevat wat vitamine K, foliumzuur en voedingsvezels. Voor een maximale gezondheid, eet het hele slablad; het groene groene gedeelte zorgt voor de vitamines en mineralen, terwijl de rug en ribben voedingsvezels dragen.

Gunstige effecten

Het foliumzuur in sla kan het aantal geboorteafwijkingen verminderen, volgens het New York State Department of Health en MedLine Plus. De vitamine K die wordt aangetroffen in sla vermindert de incidentie van bloeding, een bijzonder voordeel direct na de bevalling. Aangezien vitamine K de placenta passeert, kan de inname door de moeder van de voedingsstof het kind rechtstreeks ten goede komen. Chloride helpt het spijsverteringsstelsel van de moeder en normaliseert lichaamsvloeistoffen. Vezel bevordert ook de spijsvertering en kan zwangere vrouwen die last hebben van obstipatie, een relatief frequente klacht tijdens de zwangerschap, verlichten.

Soorten sla

Alle slas hebben niet dezelfde gezondheidsvoordelen. Kies romaine in plaats van ijsberg als uw opties beperkt zijn. Als u toegang hebt tot een bredere reeks slasoorten, houdt u een eenvoudige vuistregel: hoe donkerder, hoe beter. Een bleekbladerige sla, zoals ijsberg, heeft lage tot verwaarloosbare niveaus van de meeste voedingsstoffen. Vitamine K is te vinden in het chlorofyl dat donkere, groene groenen hun smaragdgroene tint geeft, waardoor kleur zo'n duidelijke indicator van voeding is. Door te kiezen voor donkere sla, krijg je het meeste foliumzuur, de voedingsstof gekoppeld aan het minimaliseren van risico's op geboorteafwijkingen. Een 1-kops portie snariasla heeft hetzelfde foliumzuurniveau als 1/4 hoofd ijsbergsla, volgens het New York State Department of Health.

Risico's, tips en alternatieven

Hoewel de gezondheidsvoordelen van donkere sla onbetwistbaar zijn, kan het eten van ongewassen groenten van welke aard ook zwangere moeders blootstellen aan ernstige gezondheidsrisico's. Zorg er tijdens de zwangerschap voor dat elke sla die je eet grondig wordt gewassen. Spoel afzonderlijke bladeren apart af om eventuele pesticiden of besmettingen te verwijderen. Het kopen van biologische sla of producten van een gerenommeerde lokale teler die u vertrouwt, is een goede aanvullende bescherming. The March of Dimes waarschuwt tegen het eten van sla uit saladebars of institutionele eetzalen als ze zwanger zijn. Het relatieve gemak van het wassen van sla in vergelijking met spruiten maakt het een ideaal alternatief tijdens de zwangerschap, met veel van dezelfde gezondheidsvoordelen. Aan de andere kant, als u rauwe groenten liever volledig wilt vermijden, bevatten kool en asperges vergelijkbare of superieure foliumzuurspiegels in vergelijking met sla.