Helpt Pumpkin bij het verliezen van gewicht?

Hoewel de meeste mensen pompoen associëren met Halloween of een caloriearme taart om tijdens de vakantie te eten, is pompoen eigenlijk een gezonde groente. Volgens dr. Jonny Bowden, Ph.D., een specialist in klinische voeding, is pompoen een ideaal voedsel voor uw dieet van het gewichtsverlies. Raadpleeg uw arts voordat u drastische veranderingen aanbrengt in uw dieet of uw levensstijl.

Pompoenen liggen in een veld. (Afbeelding: Juriah Mosin / Hemera / Getty Images)

Dieet voordelen

Pompoen is een ideale groente voor gewichtsverlies. Het is arm aan calorieën, rijk aan voedingsvezels. Een halve kop pompoen bevat slechts 40 calorieën en bevat 8 g voedingsvezels. Voedingsvezels zijn om twee hoofdredenen zeer waardevol voor lijners. Ten eerste, Dr. Bowden legt uit, vezelrijke voedingsmiddelen helpen je eetlust af te remmen omdat ze de algehele spijsvertering vertragen en langer in je maag blijven dan vezelrijk voedsel. Ten tweede vertraagt ​​voedingsvezels de snelheid waarmee suiker of glucose door je lichaam wordt opgenomen, waardoor je bloedsuikerspiegel stabiel blijft. Als u op dieet bent, is het belangrijk om uw bloedsuikerspiegels zo stabiel mogelijk te houden. Het verhogen van uw bloedsuikerspiegel triggert insuline-afgifte en ongewenste vetopslag.

Gewicht verliezen

Het is waar dat pompoen je kan helpen gewicht te verliezen als een gezonde toevoeging aan je dieet, maar je moet begrijpen dat het eten van pompoen je niet direct zal afvallen. Het studentencentrum voor gezondheid aan de Universiteit van West Virginia legt uit dat geen voedsel dat je kunt eten actief gewicht of vet van je lichaam zal verbranden. Gewichtsverlies wordt bereikt door meer calorieën te verbranden dan u dagelijks verbruikt. Om pompoen als voedsel voor gewichtsverlies te gebruiken, moet je het vervangen door een voedingsmiddel dat beter is in calorieën. Als je bijvoorbeeld een 80-calorieën kopje warme pompoen met kaneel voor het dessert eet in plaats van een stuk pompoenpitten van 300 calorieën, dan heb je 220 calorieën uit je dieet verwijderd.

Voedingswaarde

Behalve dat het een ideaal dieetvoer is omdat het weinig calorieën bevat en veel vezels bevat, is pompoen erg voedzaam en bevat het veel vitamines en mineralen. Eén kopje pompoen bevat 564 mg kalium, wat aanzienlijk meer is dan alleen een middelgrote banaan. Een enkele kop pompoen bevat ook 5.000 mcg beta-caroteen, dat je gezichtsvermogen ondersteunt, en 853 mcg alfa-caroteen, dat volgens Dr. Bowden prostaatkanker en andere soorten kanker kan helpen voorkomen. Bovendien bevat pompoen 12.000 ius aan vitamine A en matige hoeveelheden calcium, magnesium, ijzer en calcium.

Receptideeën

Als je pompoen alleen in de vorm van een vetarme en suikerarme taart hebt gezien, ben je misschien verward over hoe je deze groente precies zou moeten eten. Het kan worden gekocht in een organische vorm als ingeblikte pompoen bij veel supermarkten. Dr. Bowden beveelt aan zoet te maken met suikervrije zoetstoffen zoals xylitol of erythritol en kaneel te sprenkelen. Je kunt ook amandelen en een kleine hoeveelheid nootmuskaat toevoegen. Pompoen mengt zich heel gemakkelijk in een shake en je kunt het ook gebruiken om pompoen-eiwit-smoothies te maken.