Kunnen uien u afvallen?

De binnenkant van een meerlaagse ui geeft je een intense smaak, een scherpe textuur en een verrassend aantal voordelen op het gebied van gezondheid en gewichtsverlies. Hoewel u misschien het meest bekend bent met de gele ui, geeft de National Garden Association aan dat telers uien in de zoete of penetrante categorie groeperen. Over het algemeen geldt: hoe kleiner de ui, des te sterker zijn geur en smaak, en hoe groter de ui, hoe meer zoet de smaak wordt..

Uien die in een koekepan koken. (Afbeelding: Howard Shooter / Dorling Kindersley RF / Getty Images)

calorieën

Uien bevatten van nature weinig calorieën, met een middelgrote ui die slechts 44 calorieën bevat. Een enkele kop gehakte uien bevat 64 calorieën en een enkele plak ui die je bovenop een veggie burger zou kunnen zetten heeft 6 calorieën. Een kopje lente-uitjes of lente-uitjes en hun toppen bevatten slechts 32 calorieën. Het toevoegen van uien aan uw dieet zal geen gewichtsverlies veroorzaken, maar het vervangen van uien door calorierijk voedsel kan u helpen uw calorie-inname te verminderen.

voedingsstoffen

Ondanks zijn relatief kleine omvang, geeft de ui je enkele belangrijke voedingsstoffen. Een kopje scallions heeft 2,6 g vezels en 1 kopje witte of gele uien bevat 2,7 g vezels. Adequate inname van vezelhulpmiddelen bij gewichtsverlies, zoals blijkt uit een overzichtsstudie gepubliceerd in het nummer van maart 2005 van het tijdschrift "Nutrition". Vrouwen en mannen tussen 19 en 50 jaar oud hebben tussen de 28 en 34 g vezels nodig, en vrouwen en mannen van 51 jaar hebben 22 tot 28 g nodig. Andere nuttige voedingsstoffen in uien zijn 25 mg calcium, 8,1 mg vitamine C, een spoor van B-vitaminen en slechts 4 mg natrium. De National Onion Association geeft aan dat uien chemicaliën hebben die organozwavelverbindingen worden genoemd en die zowel uw cholesterol als uw bloeddruk kunnen helpen.

Smaak Burst

Hoewel uien niet dezelfde metabolisme-eigenschappen als rode paprika's hebben, kunnen de intense smaken van uien u helpen uw voedsel op smaak te brengen met weinig calorieën. In plaats van je groenten te kruiden met spekvet en zout, breng ze op smaak met een combinatie van verse of licht gebakken uien en knoflook. Voeg uien toe aan uw salades in plaats van gefrituurde Italiaanse croutons en leg een vetarme pizza met uien in plaats van vlees. Elke calorie die je opslaat, kan je helpen het 3500 calorie-tekort te creëren dat je nodig hebt om af te vallen.

waarschuwingen

Terwijl uien een gezond onderdeel van uw dieet zijn en u kunnen helpen gewicht te verliezen, moet u bedenken dat de gezondste manier om af te vallen, is door de juiste mix van voedingsmiddelen te eten om u de voedingsstoffen te geven die u nodig hebt. De Dieetrichtlijnen van 2010 geven aan dat uien vallen in de categorie 'andere' groenten en dat u elke week 2 1/2 tot 3 1/2 kopjes groenten uit deze categorie nodig heeft, naast groenten uit de groene, rode, oranje, zetmeelrijke en bonen of erwten categorie. Eet granen, eiwitten, gezonde oliën, fruit en caloriearme zuivelproducten, samen met de uien die u in uw dieet opneemt.