Calorieën in One Cup Black-eyed Peas

Black eyed peas zijn een gezonde vegetarische optie voor diegenen die hun vezel- en eiwitinname willen verhogen zonder een hoop calorieën toe te voegen. De erwten vormen een aanvulling op een verscheidenheid aan gerechten, zoals soepen en salades.

Kom met gedroogde erwten met zwarte ogen (afbeelding: bulentumut / iStock / Getty Images)

Voedingsfeiten

Volgens het huishoudblad USDA Foods bevat een kopje gekookte erwten met zwarte ogen 198 calorieën, 1 gram vet, 36 gram koolhydraten en 14 gram eiwit. Eén portie, of een halve kop, bevat 99 calorieën, 0 gram vet, 18 gram koolhydraten en 7 gram eiwit. Zwarte eyed erwten zijn ook een uitstekende bron van vezels. Eén kopje bevat 12 gram en één portie bevat 6 gram. De American Heart Association beveelt aan dat de gemiddelde volwassene elke dag 25 gram vezels krijgt om een ​​gezonde spijsvertering en normale cholesterolwaarden te bevorderen.