Atkins Dieet & Popcorn

Ook al heb je weinig koolhydraten, je hebt af en toe wel een tussendoortje nodig. Popcorn is een volkorenvoer dat vol zit met veel vezels om je te helpen om je weer te eten totdat je weer eet. Hoewel je hier en daar popcorn kunt houden op het Atkins-plan, is het belangrijk om je portie te meten voordat je gaat snacken om je koolhydraatinname in de gaten te houden.

Meet je portie popcorn, zodat je weet hoeveel netto koolhydraten je krijgt. (Afbeelding: Brand X Pictures / Stockbyte / Getty Images)

Accounting voor netto-koolhydraten

Met het Atkins-dieetplan kunt u de netto inname van koolhydraten in tabelvorm opnemen. In een notendop, de netto koolhydraten in een voedingsmiddel is gewoon de totale koolhydraten minus de onverteerbare vezelkoolhydraten. Hoewel fiber een carb is, wordt het niet omgezet in glucose. Verteerbare koolhydraten - suiker en zetmeel - breken beide volledig af tijdens de spijsvertering en geven uw lichaam brandstof in de vorm van glucose.

Koolhydraten tellen in Popcorn

Eén volle kop popcorn met gewone lucht heeft in totaal 6,2 gram koolhydraten. 1,2 gram van die hoeveelheid is echter van vezels. Dus door vezel af te trekken van het totale aantal koolhydraten, krijgt u ongeveer 5 gram netto koolhydraten uit 1 kopje popcorn. Die resterende netto koolhydraten zijn hoofdzakelijk allemaal zetmeel, vermengd met een zeer kleine hoeveelheid natuurlijk voorkomende suikers.

Uw dagelijkse vergoeding

De hoeveelheid netto-koolhydraten die u mag hebben, is afhankelijk van uw fase in het Atkins-plan. Tijdens fase 1 zou je gemiddeld rond de 20 gram netto-koolhydraten per dag moeten wegen - tussen de 18 en 22 gram. Over het algemeen moeten al uw netto-koolhydraten afkomstig zijn van niet-zetmeelhoudende groenten in deze fase. Als je echter beslist om tijdens fase 1 op popcorn te snacken, houd er dan rekening mee dat 1 kopje popcorn met luchtpopulatie een vierde van je netto-koolhydratenmogelijkheid voor de hele dag in beslag neemt. Tijdens fase 2 en 3 mag u uw netto inname van koolhydraten om de paar dagen stapsgewijs verhogen met 5 gram, als u maar blijft voldoen aan uw doelen voor gewichtsverlies.

Glycemische effecten van de popcorn

Deze glycemische index is een schaal die koolhydraathoudende voedingsmiddelen rangschikt op basis van hun effect op de bloedsuikerspiegel gedurende een bepaalde periode. Een deel van het doel van het Atkins-dieet is om uw bloedsuikerspiegel stabiel te houden door hoog-glycemische voedingsmiddelen te elimineren, die een rangorde van 70 of meer hebben en uw bloedsuikerspiegel te piekeren. Echter, gewone popcorn heeft een lage glycemische index met een score van slechts 55, waardoor het een gezonde aanvulling is voor koolhydraatarm dieet.