Wat zijn de voordelen van het eten van honing na een training?

Het probleem met veel post-workout koolhydraten is de hypoglycemie cyclus. Een eenvoudig koolhydraat in te nemen voor het tanken en het wordt snel verteerd en opgenomen. Dit resulteert in een piek in de bloedsuikerspiegel gevolgd door een snelle en potentieel gevaarlijke drop. Honing kan een van de beste koolhydraten zijn om bij te tanken om dit hypoglycemie-effect te voorkomen.

Een pot honing op een houten tafel. (Afbeelding: Jag_cz / iStock / Getty Images)

Honing na het sporten

In een recensie uit 2007 in het "Journal of the International Society of Sports Nutrition" door Dr. Richard Kreider, voorzitter van het ministerie van Volksgezondheid, Human Performance & Recreation aan de Universiteit van Baylor, wordt de effectiviteit van honing na een training onderzocht. Kreider en collega's leggen uit dat honing een effectief middel is om na de workout te herstellen. Bovendien resulteert honing niet in een staat van hypoglykemie. In plaats daarvan kan het de bloedglucose beter handhaven dan sucrose of maltodextrine.

Mechanisme

Honing heeft een lagere glycemische index dan andere suikers, waardoor het beter kan zijn voor koolhydraatherstel. De glycemische index is een methode om voedsel te beoordelen op basis van hun effect op uw bloedglucose. De schaal strekt zich uit van nul tot 100, waarbij de hogere cijfers leiden tot een grotere piek in glucoseniveaus. Honing scoort rond een 43, waardoor het een middelmatig-glycemisch voedsel is. Het vermindert de reactie van uw bloedglucose, wat na verloop van tijd leidt tot een langere en duurzamere stijging van de bloedsuikerspiegel.

Belang

Post-workout inname van koolhydraten is een belangrijk onderdeel van herstel. Tijdens het sporten kunnen uw bloedsuikerspiegels dalen omdat uw spieren beschikbare glucose gebruiken voor energie. Na uw training moet u koolhydraten innemen om uw bloedglucose aan te vullen. Bovendien nemen uw spieren tijdens het herstel extra bloedglucose op om hun interne opslag van glucose of spierglycogeen aan te vullen. Tijdens herstel compenseren je spieren ook door hun winkels te vergroten voor je volgende training. Als bloedglucose op dit moment niet beschikbaar is voor uw spieren, kan uw lichaam niet voldoende herstellen.

Andere voordelen

Honing kan ook nuttig zijn voor en tijdens uw training. Als u honing eet voordat u gaat trainen, zorgt u voor een langzame en gestage afgifte van glucose in het bloed. Dit kan voorkomen dat uw lichaam het opgeslagen spierglycogeen als brandstof gebruikt. Spaarzaam spierglycogeen kan vermoeidheid op afstand houden. Tijdens je training kan honing ook effectief zijn in het verhogen van het vermogen van je spieren, waardoor je prestaties verbeteren.