Feta-kaas eten tijdens de zwangerschap

Als u zwanger bent, heeft uw arts u waarschijnlijk verteld bepaalde risicovolle voedingsmiddelen te vermijden die u een risico op bacteriële infecties met listeria, waaronder fetakaas, kunnen opleveren. Volgens de American Pregnancy Association is listeria een type bacterie die uw voedsel kan besmetten. U bent vatbaar voor listeria-infectie tijdens de zwangerschap als gevolg van een verzwakt immuunsysteem. De bacteriën kunnen ook de placenta passeren en een miskraam veroorzaken als de baby is geïnfecteerd. Andere complicaties zijn vroeggeboorte en doodgeboorte als de infectie niet wordt behandeld.

Zwangere moeders moeten de inname van feta-kaas beperken. (Afbeelding: David De Lossy / Photodisc / Getty Images)

Stap 1

Feta-kaas op plaat. (Afbeelding: semakokal / iStock / Getty Images)

Koop fetakaas gemaakt van gepasteuriseerde melk in plaats van niet-gepasteuriseerde melk. Pasteurisatie doodt listeria en andere bacteriën die schadelijk kunnen zijn voor moeder en baby. Zachte kazen gemaakt met gepasteuriseerde melk worden volgens de Kids Health-website als veilig voor consumptie tijdens de zwangerschap beschouwd. Consumeer gepasteuriseerde fetakaas in salades, op pizza's of direct uit de verpakking.

Stap 2

Frisse feta-kaas. (Afbeelding: PicturePartners / iStock / Getty Images)

Bereid feta-kaas in een gerecht dat grondig zal worden gekookt als de feta ongepasteuriseerd is. Volgens de Ohio State University zal het koken van een gerecht tot een temperatuur van 158 graden Fahren voor minimaal twee minuten de listeria-bacteriën doden. U kunt de temperatuur van uw gerecht controleren met een vleesthermometer die in verschillende punten is geplaatst om ervoor te zorgen dat meerdere gebieden die temperatuur hebben bereikt.

Stap 3

Smelt kaas in een dubbele ketel. (Afbeelding: Hemera Technologies / PhotoObjects.net / Getty Images)

Smelt de feta door hem in een dubbele boiler te plaatsen. Een dubbele boiler kan worden gemaakt door een grote glazen kom boven een pan met kokend water te plaatsen, zodat de kom het water niet raakt. Door de hitte van de stoom smelt de feta in de glazen kom. Verhit de feta op deze manier totdat het 158 ​​graden Fahrenheit bereikt. Gesmolten feta kan worden gebruikt als een dip voor groenten of in omeletten.

Tip

Raadpleeg uw arts als u vragen heeft over veilig voedsel tijdens de zwangerschap.