Kan ik makreel eten als hij zwanger is?

Wanneer u een stuk vis grilt voor het avondeten, profiteert u van een goede bron van vitamines, gezonde vetten en belangrijke eiwitten. En als u zwanger bent of borstvoeding geeft, bevat die vis voeding die essentieel is voor de groei en ontwikkeling van de hersenen en het zenuwstelsel van uw baby.

Atlantische makreel wordt aanbevolen door de FDA als een gezonde toevoeging aan uw dieet als u zwanger bent. (Afbeelding: marilyna / iStock / GettyImages)

Maar je moet letten op de specifieke soort vis die je aan het eten bent. Het eten van het verkeerde type makreel tijdens de zwangerschap kan schadelijk zijn voor uzelf en uw kind vanwege het potentieel van kwikvergiftiging.

Tip

Ja, je kunt makreel eten tijdens de zwangerschap, maar alleen bepaalde soorten. Voor de gezondheid van u en uw baby kunt u veilig maximaal drie porties Atlantische of Pacifische makreel per week eten.

Wat is makreel?

Makreel, van de Scombridae familie van vis, is te vinden in zowel gematigde en tropische zeeën. Makreel heeft een sterke, rijke smaak en is populair in Japan, waar het wordt gebruikt voor sushi.

Een van de meest voorkomende soorten makreel, de Spaanse makreel, is een smakelijke vis die wordt gevangen voor de zuidkust van Florida. De Pacifische makreel is een overvloedige sportvis uit de kust van Californië. Atlantische makreel is de kleinste en gezondste vis voor consumptie en is te vinden van Labrador tot North Carolina.

Koningsmakreel, of kingfish, geven de voorkeur aan het warme water van de westelijke Atlantische Oceaan en de Golf van Mexico. Kingfish is het grootste type, met een gemiddeld gewicht van 10 pond, en moet worden vermeden vanwege zorgen over verontreiniging.

Hoeveel moet ik eten?

De Food and Drug Administration erkent vissen als gunstig voor de gezondheid van zwangere vrouwen en jonge kinderen. Maar het adviseert om de richtlijnen te volgen in overeenstemming met het consumeren van slechts bepaalde soorten, vanwege het risico op kwik in vis.

Voor vrouwen in de vruchtbare leeftijd (16 tot 49 jaar oud), met name zwangere en moeders die borstvoeding geven, is de aanbeveling om elke week twee tot drie porties vis te eten uit de lijst met "beste keuzes". grote Oceaan makreel en Atlantische Oceaan makreel staan ​​op deze lijst als veilig te eten vis. Kinderen vanaf 2 jaar kunnen ook één tot twee porties vis van deze lijst per week eten.

Een portie vis is het bedrag dat in de palm van je hand past - ongeveer 3,5 tot 4 ounce voor volwassenen en ongeveer 2 ounce voor kinderen van 4 tot 7 jaar.

De FDA-lijst met "goede keuzes", die de aanbeveling beperkt tot één portie per week, omvat Spaans makreel. _King m_ackerel wordt gerapporteerd als "te vermijden keuzes", vanwege het hoogste niveau van kwik dat het kan bevatten. De FDA adviseert vrouwen die zwanger kunnen worden, die zwanger zijn of borstvoeding geven, moeten geen koningsmakreel eten.

Zwem weg van koning Makreel

Kwik komt niet alleen van nature voor in het milieu, industriële vervuiling kan ook een rol spelen. Kwik accumuleert in beken en oceanen en wordt omgezet in methylkwik in het water. Vissen absorberen de methylkwik als ze zich voeden en het bouwt zich op in hun vlees. Soorten grote roofdiervis die zich het dichtst bij de top van de voedselketen bevindt, zoals koningsmakreel, hebben het hoogste niveau van kwik.

Hoewel het eten van de meeste makreelvis een gezonde aanvulling op uw dieet kan zijn, vermijd koning makreel. Koningsmakreel bevat hoge niveaus van het giftige kwik. Het Amerikaanse Environmental Protection Agency meldt dat elk jaar ongeveer 75.000 baby's worden geboren met een verhoogd risico op leerproblemen vanwege de blootstelling aan kwik van hun moeders.

Lees verder: Welke vis de minste hoeveelheid kwik bevat?

Negatieve gezondheidseffecten van kwik

Kwikniveaus in vis kunnen niet iedereen op dezelfde manier beïnvloeden, maar zijn vooral bedreigend voor vrouwen die zwanger zijn of van plan zijn zwanger te worden. Het consumeren van toxische vissen voorafgaand aan de zwangerschap is net zo belangrijk als blootstelling tijdens de zwangerschap, omdat kwik nog vele maanden in het lichaam achterblijft. Zuigelingen kunnen naast voeding ook kwik via de moedermelk innemen.

Methylkwik is een neurotoxine dat functies van de hersenen en het zenuwstelsel kan beschadigen of aantasten, volgens een rapport van PEW over 'Mercurius en de ontwikkelende hersenen'. Ongeboren en jonge kinderen zijn het meest kwetsbaar voor blootstelling aan kwik. Kwik beïnvloedt de zich ontwikkelende hersenen en kan neurologische problemen veroorzaken die van invloed kunnen zijn op het gezichtsvermogen, gehoorverlies, vertragingen in de ontwikkeling van motorische vaardigheden, taalverwerving en een breed scala aan leermoeilijkheden wanneer kinderen naar school gaan.

Bij volwassenen zijn de symptomen van kwikgif door vissen onder meer:

• Problemen met perifeer zicht
  
• Verminderde sensatie, vooral op de handen, voeten en mond
  
• Moeilijkheden met coördinatie en lopen
  
• Belemmerde spraak en gehoor
  
• Vermindering van spierkracht
  

Voeding van Atlantische Makreel tijdens de zwangerschap

Als u vasthoudt aan Atlantische makreel, profiteert u van een goede eiwitbron naast een schat aan micronutriënten en omega-3's met een veilig kwikgehalte. Atlantische makreel is rijk aan niacine, fosfor, vitamine B12 en selenium. Deze voedingsstoffen zijn essentieel, met name voor zwangere vrouwen, omdat ze bijdragen aan een gezonde ontwikkeling van de foetus, baby's en kinderen.

Een review gepubliceerd in Nutrients in 2015 zegt dat de voordelen van het eten van matige hoeveelheden vis tijdens de zwangerschap zwaarder wegen dan mogelijke schadelijke effecten op de neurologische ontwikkeling van zuigelingen. Maar het rapport benadrukt het belang van het type geconsumeerde vis met een laag kwikgehalte.

Go Fish For Omega-3s

Omega-3 vetzuren zijn van vitaal belang voor niet alleen de gezondheid van de moeder, maar ook voor de vroege neurologische en visuele ontwikkeling van de baby, volgens de American Pregnancy Association.

Twee belangrijke omega-3-vetzuren zijn EPA en DHA, die samen werken. EPA handhaaft de gezondheid van het hart, de ontstekingsreactie en het immuunsysteem, terwijl DHA belangrijk is voor de hersenen, ogen en het zenuwstelsel. Omega-3-vetzuren kunnen ook vroeggeboorte en bevalling voorkomen, het risico op pre-eclampsie verlagen en het geboortegewicht verhogen.

Alle soorten makreel zijn vette vis, waardoor ze een superieure bron van gezonde meervoudig onverzadigde vetten zijn, bekend als lange-keten omega-3 vetzuren. Slechts 3 ons, of 85 gram, van gekookte Atlantische makreel bevat 1.209 milligram omega-3 vetzuren. Van omega-3-vetzuren is aangetoond dat ze het risico op hartaandoeningen verminderen.

Vroeggeboorte is een belangrijke oorzaak van invaliditeit of overlijden in de eerste 5 jaar van het leven. Omdat omega-3 in vis is geassocieerd met langere zwangerschappen, analyseerde een 2018-review het effect van meervoudig onverzadigde vetzuren als een voedingsvoordeel in relatie tot gezonde resultaten voor baby's en moeders. De studie, gepubliceerd in Cochrane Database of Systematic Reviews, waarbij bijna 20.000 vrouwen waren betrokken, beoordeelde de interventie van omega-3 uit supplementen en voedsel. Onderzoekers vonden dat de vrouwen die omega-3 kregen een lagere snelheid hadden van vroeggeboorte, langere zwangerschapsduur, verminderd risico op laag geboortegewicht en een mogelijk verlaagd risico op perinatale sterfte.

Het belang van vitamine B12

Atlantische makreel bevat uitzonderlijk veel vitamine B12 en levert 16,2 microgram of 269 procent van uw dagelijkse waarde. Een studie, gepubliceerd in het American Journal of Epidemiology in 2017, toonde aan dat een tekort aan vitamine B12 tijdens de zwangerschap ook gepaard gaat met een verhoogd risico op vroeggeboorte en een laag geboortegewicht.

Als zwangere vrouwen of moeders die borstvoeding geven onvoldoende vitamine B12 in hun dieet krijgen, kunnen hun baby's een tekort hebben. NIH waarschuwt dat baby's met een B12-tekort niet kunnen gedijen, problemen hebben met bewegen en vertragingen oplopen in typische ontwikkelingsmijlpalen.

Lees verder: Symptomen van lage B12

Riboflavine voor de ontwikkeling van baby's

Atlantische makreel bevat 21 procent van de DV voor riboflavine in een portie van 3-ounce. Riboflavine, of vitamine B2, is een essentiële vitamine die je lichaam helpt energie te produceren die nodig is voor het afleveren van je baby. Riboflavine bevordert de ontwikkeling van de botten, spieren en zenuwen van uw baby en geeft uw baby het voordeel van een goed gezichtsvermogen en een gezonde huid.

Er zijn aanwijzingen dat vrouwen die onvoldoende riboflavine krijgen een groter risico lopen op pre-eclampsie, aldus NIH..

Fosfor voor sterke botten

Naast het opbouwen van sterke botten in u en uw ontwikkelende baby, helpt fosfor bij spiercontracties, bloedstolling, een goede nierfunctie en zenuwgeleiding. Bovendien helpt fosfor weefsel en cellen te onderhouden en te herstellen. Atlantische makreel is een uitstekende bron van fosfor en levert 236 milligram of 24 procent van de dagwaarde.

Selenium om complicaties bij de geboorte te verminderen

Een mini-review van het Journal of Nutrition en Food Sciences in 2016 meldt dat een tekort aan selenium tijdens de zwangerschap kan leiden tot complicaties, waaronder spontane abortus, pre-eclampsie en een laag geboortegewicht. Atlantische makreel is een goede bron van selenium en een stuk vis van 3 ounce levert 44 microgram, of 63 procent van uw aanbevolen dagelijkse hoeveelheid.

Lees verder: Lijst met gezonde voedingsmiddelen om te eten terwijl u zwanger bent