Waarom is vettig voedsel niet gezond voor u?

U kunt zich soms bijna hulpeloos voelen, in een poging weerstand te bieden aan de alomtegenwoordige verleiding om te genieten van vettig voedsel. Of je favoriete schuldgevoel frietjes, cheeseburgers, pizza, gebakken kip, spek, chips of nacho's is, je weet waarschijnlijk dat dit geen gezonde voedingskeuzes zijn. De hoge concentratie aan slechte vetten in deze voedingsmiddelen kan uw gezondheid op verschillende manieren ondermijnen. Door je bewust te zijn van de mogelijke nadelige effecten van vettig voedsel op je lichaam, kun je misschien dieetkeuzes maken die je goede gezondheid ondersteunen in plaats van saboteren..

Cheeseburgers met frietjes op een houten tafel. (Afbeelding: GeorgeDolgikh / iStock / Getty Images)

Overtollige calorieën en gewicht

Vet voedsel is calorie-rijk, wat betekent dat ze een groot aantal calorieën bevatten in een kleine hoeveelheid voedsel. De cyclus van honger en volheid, of verzadiging, omvat verschillende hormonale, psychologische en mechanische signalen. Een toenemend voedselvolume in uw maag is een belangrijk signaal dat de honger vermindert en u ertoe aanzet om te stoppen met eten. Wanneer u vette voedingsmiddelen eet, verbruikt u vaak meer calorieën dan u denkt, omdat ze zijn geconcentreerd in een relatief klein volume voedsel. Een kopje friet en een kop appelplakjes produceren bijvoorbeeld hetzelfde gevoel van volheid in je maag. De frietjes bevatten echter drie keer meer calorieën dan de appelschijfjes.

Overtollig calorieverbruik bij vettig voedsel kan ertoe leiden dat u overgewicht of obesitas krijgt. Overgewicht verhoogt uw risico voor veel medische aandoeningen, waaronder hoge bloeddruk, beroerte, diabetes, hartaandoeningen, bepaalde soorten kanker, leververvetting, galstenen, degeneratieve artritis, slaapapneu, astma en menstruatie- of vruchtbaarheidsproblemen bij vrouwen.

Hart-en vaatziekte

Vette voedingsmiddelen bevatten meestal hoge niveaus van een of meer voedingsvetten die bijdragen tot verhoogde bloedwaarden van totaal cholesterol en LDL, of "slecht" cholesterol. Als u te veel verzadigd vet, transvet en / of cholesterol consumeert, loopt u een verhoogd risico om atherosclerose te ontwikkelen. Met deze aandoening verhinderen vetafzettingen de bloedstroom door uw bloedvaten, wat kan leiden tot een hartaanval, beroerte of perifere arteriële aandoening. De National Institutes of Health meldt dat atherosclerotische hartziekte de belangrijkste doodsoorzaak is onder Amerikanen.

Ontbreekt de goede dingen

Als u vette voedingsmiddelen vult, eet u mogelijk niet voldoende hoeveelheden gezond voedsel, zoals fruit, groenten en volle granen. Als u niet voldoende gezonde voeding eet omdat u te veel vettig voedsel eet, kan dat een dubbele klap betekenen. Niet alleen ben je potentieel schadelijk door ongezond voedsel te eten, je berooft je lichaam ook van voedingsstoffen die nodig zijn om je organen en weefsels normaal te laten functioneren. Afhankelijk van hoeveel vettig voedsel je eet, kun je vitamine- of mineraaltekorten ontwikkelen vanwege je dieet.

Gezonde keuzes maken

Het volgen van een gezond dieet betekent niet dat je vet van je voedingsplan moet verwijderen. Als het gaat om voedingsvet, zijn de sleutels tot een gezond dieet het eten van de juiste soorten vet en het beperken van uw totale dagelijkse inname. Om de hoeveelheid cholesterol en verzadigd vet in uw dieet te verminderen, eet u niet-vette zuivelproducten in plaats van volle-melkproducten; kies mager vlees en trim overtollig vet voor het koken; verwijder de schil van het gevogelte voor het koken; vlees braden of braden, vis en gevogelte in plaats van braden; en verhoog uw inname van bonen en vis als eiwitbronnen in plaats van rood vlees. Het opnemen van noten, zonnebloempitten, avocado's en olijfolie in uw voedingsplan biedt u gezonde, onverzadigde vetten, die kunnen helpen om uw cholesterolniveau in het bloed te verlagen en uw risico op atherosclerotische hartziekte te verminderen.