Waarom zoveel fruit eten als het meer suiker heeft dan chocolade?
Fruit is een integraal onderdeel van goede voeding omdat het voedingsstoffen biedt die nodig zijn voor een goede gezondheid. Hoewel fruit van nature suiker bevat, maakt het voedzame, magere, vezelrijke pakket het veel gezonder dan snoepjes met toegevoegde vetten en suikers, zoals chocoladesuikergoed. Hoewel een middelgrote sinaasappel ongeveer 7 g meer suiker bevat dan een reep met kleine reepjes donkere chocolade, biedt de sinaasappel aanzienlijk meer vezels, eiwitten en andere voedingsstoffen.
Een assortiment van vingervruchten op een dessertbord. (Afbeelding: Andreua / iStock / Getty Images)Fruit voedingsstoffen
Fruit levert van nature een aantal belangrijke voedingsstoffen, terwijl het weinig vet, natrium en calorieën bevat. Enkele veel voorkomende voedingsstoffen in fruit zijn vezels, kalium, vitamine C en folaat. Fruit is ook een rijke bron van antioxidanten en andere beschermende plantensubstanties die fytonutriënten worden genoemd. Hoewel fruit wat natuurlijke suiker bevat, vertraagt het vezelgehalte in fruit je spijsvertering en voorkomt zo een piek in de bloedsuikerspiegel die optreedt bij andere zoete voedingsmiddelen zoals snoep. Vruchten hebben gevarieerde voedingsprofielen, dus om een volledig spectrum aan voedingsstoffen te krijgen, is het belangrijk om een verscheidenheid aan vruchten te eten.
Gezondheidsvoordelen van fruit
De vele voedingsstoffen in fruit maken het een gezonde snack. Volgens het Amerikaanse ministerie van landbouw kunnen mensen die een dieet eten dat rijk is aan fruit en groenten als onderdeel van een algeheel gezond dieet, een verminderd risico hebben op het ontwikkelen van chronische ziekten, waaronder een beroerte, hart- en vaatziekten, diabetes type 2 en bepaalde soorten kanker . De vezel in fruit is belangrijk voor een normale darmwerking en kan je helpen om je voller te voelen met minder calorieën, terwijl de vitamine C in fruit noodzakelijk is voor het onderhoud van alle lichaamsweefsels. Een andere natuurlijk voorkomende fruitvoedingsstof, kalium, kan je helpen om een gezonde bloeddruk te behouden, zegt de USDA.
Chocolade en gezondheid
In tegenstelling tot fruit, bevat chocolade veel calorieën, verzadigd vet en toegevoegde suikers. Volgens MayoClinic.com dragen toegevoegde suikers in voedingsmiddelen bij aan tandbederf, slechte voeding, gewichtstoename en hoog cholesterol. Chocolade levert wel enkele voedingsstoffen, waaronder magnesium, fosfor en fenolen (een soort antioxidant). Vanwege het hoge vet- en suikergehalte mag chocolade echter slechts met mate worden gebruikt. Donkerdere, minder verwerkte chocolaatjes zijn gezonder dan melkchocolade, omdat donkere chocoladesoorten meer gezonde plantensubstanties en minder ongezonde vetten en suikers bevatten dan de lichtere chocolade die in de meeste commerciële chocoladerepen wordt gebruikt.
overwegingen
Hoewel de voedingsbehoeften van persoon tot persoon enigszins variëren, afhankelijk van je grootte en niveau van fysieke activiteit, hebben de meeste volwassenen ongeveer 2 kopjes fruit per dag nodig voor een goede gezondheid, volgens de USDA. Fruit is het gezondst als het puur en heel is; ingeblikt fruit en gedroogd fruit zijn mogelijk minder gezond omdat ze soms toegevoegde suiker bevatten. Gedroogd fruit is ook een dichtere bron van calorieën dan hele vruchten en zou dus in kleinere porties moeten worden geconsumeerd. Honderd procent vruchtensap kan worden geteld in de richting van uw dagelijkse fruitvereisten, hoewel het niet zo gezond of vullend is als geheel fruit omdat het vezelgehalte is verwijderd.
