Welke vitamines zitten er in Cashews?
Cashewnoten zijn eigenlijk zaden gevonden op de bodem van een vrucht genaamd een cashew appel, die afkomstig is uit het noorden van Brazilië. Omdat cashewnoten zaden zijn, zijn sommige mensen die allergisch zijn voor noten in staat om ze te verdragen. De voeding in cashewnoten is afkomstig van overvloedige mineralen zoals koper en magnesium en omvat oleïnezuur, dat een gezond enkelvoudig onverzadigd vet is dat ook in olijfolie wordt aangetroffen. De vitamines in cashews nemen een achterplaats in met hun overvloedige mineralen zoals koper en magnesium, maar cashewnoten bevatten wel wat vitamines. De gezondheidsvoordelen van cashewnoten worden volledig geëvenaard door hun zijdezachte textuur en delicate smaak.
foliumzuur
Volgens de onderzoekers van de Ohio State University is foliumzuur een in water oplosbare vitamine die je lichaam helpt rode bloedcellen aan te maken. Het helpt ook om het genetische materiaal in elke cel van je lichaam te vormen. Foliumzuur is vooral belangrijk voor zwangere vrouwen, omdat het helpt neurale buisdefecten te voorkomen. Groene bladgroenten zijn de beste bron van foliumzuur, hoewel cashewnoten een kleine hoeveelheid bevatten.
Vitamine K
Vitamine K ontleent zijn naam aan het Duitse woord voor het proces van bloedstolling: "koagulatie." Verschillende van de eiwitten die voor dit proces nodig zijn, vereisen dat vitamine K goed functioneert. Volgens de experts van het Linus Pauling Institute kan ernstige vitamine K-tekort leiden tot stolling, verhoogde bloeduitstortingen en bloedneuzen. Olijfolie, canola- en sojaolie, samen met donkergroene groenten zijn de beste bronnen van vitamine K, maar cashewnoten bevatten sommige.
biotine
Biotine, ook bekend als vitamine H, is een van de B-complexen van vitamines. Biotine is nodig voor gezonde ogen, haar, lever, nagels en huid. B-vitamines zoals biotine helpen je lichaam voedsel om te zetten in brandstof, en helpen bij het metaboliseren van vetten en eiwitten. Cashewnoten bevatten kleine hoeveelheden biotine in vergelijking met andere bronnen. Het medisch centrum van de Universiteit van Maryland adviseert dat betere bronnen van biotine bananen, biergist, bloemkool, gekookte eieren, peulvruchten, paddenstoelen, sardines en volle granen bevatten.
Thiamine, riboflavine en niacine
Sporenhoeveelheden thiamine, riboflavine en niacine, die respectievelijk bekend staan als vitamine B1, B2 en B3, zijn te vinden in cashewnoten. Net als biotine helpen deze B-complexvitamines uw lichaam om koolhydraten, vetten en eiwitten te verwerken, waardoor ze in de glucose veranderen die uw lichaam van brandstof voorziet.
