Wat zit er echt in een Egg McMuffin?

Als het gaat om het ontbijt, zijn de meest aansprekende ochtendmaaltijden meestal degene die je kunt pakken en schrokken op weg naar je werk.

Een Egg McMuffin lijkt misschien een gezonde ontbijtkeuze, maar toch? (Afbeelding: Justin Sullivan / Getty Images Nieuws / Getty Images)

Natuurlijk, het klaarmaken van een paar eieren duurt niet lang, maar het is zoveel makkelijker om te slingeren door de drive-thru onder de gouden bogen..

Volgens een onderzoek uit 2010, kiest een op de vijf Amerikanen ervoor om hun dag bij McDonald's te beginnen.

Een Egg McMuffin, een klassiek ontbijtitem dat al sinds 1975 op het Mc-menu staat, lijkt misschien een gezonde keuze met zijn vijf eenvoudige ingrediënten, waaronder die eiwitrijke eieren die je in de ochtend beloven, maar eerlijk gezegd, jij vindt bijna 50 ingrediënten in slechts één item waaruit deze stiekeme sandwich bestaat.

Lees verder om erachter te komen wat eieren-actueel je bijt.

HET VERDACHTEN: McDonald's Egg McMuffin

DE DETECTIVES: Mira en Jayson Calton, Ph.D., een man-en-vrouw-team dat 'Rich Food, Pour Food' publiceerde.

VOEDINGSELABEL: 300 calorieën, 17 gram eiwit, 12 gram vet, 29 gram koolhydraten, 730 mg natrium.

GERELATEERDE INGREDIËNTEN: Engelse muffin, ei, gepasteuriseerd proces Amerikaanse kaas, spek in Canadese stijl, gezouten boter.

Egg McMuffin-ingrediënten in de schijnwerpers

Wilt u DATEM (diacetylwijnsteenzuuresters van monoglyceriden) in uw muffin? (Afbeelding: Lauri Patterson / E + / Getty Images)

1. NEDERLANDS MUFFIN: Koolhydraten zijn niet altijd de vijand, maar in dit geval zijn ze dat echt. Deze muffin kan maximaal acht genetisch gemodificeerde ingrediënten bevatten: verrijkte bloem, high-fructose maïssiroop, gele maïsbloem, maïsmeel, citroenzuur, sojalecithine, sojaolie en / of canola-olie.

Dat is naast water, gist en twee procent of minder van de volgende: zout, calciumsulfaat, calciumcarbonaat, calciumcitraat, rijstmeel, gerstmout, kunstmatige / natuurlijke aroma's, deegconditioners, calciumpropionaat en kaliumsorbaat (conserveringsmiddelen) en (meer) sojalecithine.

Hiervan zijn de ergste overtreders:

a) Verrijkt tarwemeel. Tarwe zoals onze grootouders het wisten - de vier-voet-hoge "ambergolven van graan" - is niet hetzelfde. In de afgelopen 40 jaar hebben boeren het gen gemanipuleerd om een ​​gewas te laten groeien van twee voet grote dwergtarwe met gliaden-eiwit, dat een morfine-achtige samenstelling produceert die zich bindt aan hersenreceptoren en triggers die tot 400 extra calorieën te veel eten dag! Gliaden is ook in verband gebracht met inflammatoire problemen van prikkelbare darm tot hartziekte. Dat is niet alles: er zijn ook tarwegluten, die spijsverteringsproblemen, hoofdpijn, hersenmist, vermoeidheid en andere symptomen kunnen veroorzaken, en amylopectine A, dat verantwoordelijk is voor "wheat belly" (je weet wel, de nieuwe "muffin top").

b) Fructose-glucosestroop met hoog fructosegehalte. Je kent de boor: blijf weg van deze dingen! Waarom? Naast dat het je een suikerklontje geeft, put het je lichaam uit essentiële mineralen en verhoogt het het verlangen naar voedsel, wat kan leiden tot veel ernstige problemen zoals obesitas.

c) DATEM. Afkorting voor diacetylwijnsteenzuuresters van monoglyceriden, zorgt deze deegconditioner ervoor dat alle muffins exact hetzelfde lijken. Hoewel het door de FDA is goedgekeurd, is het gekoppeld aan hartspierfibrose en bijnierovergroei bij dieren.

1. EIEREN: Niet om hier als een aflevering van Portlandia te klinken, maar zijn ze wel weiland-verhoogd?

Nee! Deze USDA Grade A-eieren zijn niet afkomstig van blije kippen die stoeien en pikken op weilanden. Ze komen eigenlijk van kippen die opgesloten zijn in donkere fabrieken waar ze zelfs geen ruimte hebben om hun vleugels uit te slaan. Ze zien nooit licht, wat betekent dat ze vitamine D missen, en hun dieet bestaat grotendeels uit alleen soja en maïs.

Schapen met vrije uitloop met gezonde, natuurlijke diëten hebben aan de andere kant zeven keer meer bèta-caroteen, drie keer meer vitamine E, twee keer zoveel omega-3's en twee derde meer vitamine A.

1. GEPASTURISEERDE PROCES AMERIKAANSE KAAS: Zoals fabriekskippen, ook hier geen blije koeien. Dit hoogverwerkte zuivelproduct komt hoogstwaarschijnlijk van een koe die is behandeld met synthetische hormonen (rBGH) om de melkproductie met ongeveer 10 procent te stimuleren.

Deze praktijk is niet alleen gevaarlijk voor het dier (ze worden kreupel, onvruchtbaar en lijden aan geïnfecteerde uiers), maar ook aan de consument, en daarom is het verboden in Australië, Nieuw-Zeeland, Japan en Europa.

Mensen die worden blootgesteld aan deze melk (en zijn zuivelproducten) absorberen gemakkelijk het bijproduct, insuline-achtige groeifactor 1 (IGF-1), dat is geassocieerd met borst-, colon- en prostaatkanker. Deze kaas bevat mogelijk ook gele 6-kleurstof, een kleurstof die verboden is in Noorwegen en Zweden vanwege kankerverwekkende verbindingen.

1. CANADESE STIJLBACON. Denk je dat varkens het beter krijgen? Weinig kans. Ze zetten hun hoeven waarschijnlijk nooit op een weiland en zitten waarschijnlijk op een streng genetisch gemodificeerd voedseldieet.

Dus dit varkensvlees zal geen goede bron van vlees zijn. Voeg de andere ingrediënten toe, zoals suiker (toegevoegd om het verslavend te maken), zout, natriumlactaat, natriumfosfaat, natuurlijke smaak (plantaardig), natriumdiacetaat en natriumnitriet (conserveermiddelen) - en het is zeker de donkere kant ingegaan.

De gevaarlijkste inhoud kan het natriumnitraat zijn (gebruikt om de bacon op te fleuren en te bewaren) omdat het giftige resterende zware metalen, arseen en lood bevat.

Wat is het oordeel over de Egg McMuffin?

Deze jongen lijkt te houden van zijn Egg McMuffin, maar wat denk je ervan? Moet hij het eten? (Afbeelding: harreha / iStock / Getty Images)

HET VERDICT: Schuldig!

DE ZINTUIGING: maak je eigen grab-n-go-eiersandwich zonder de extra, onnodige en ronduit verontrustende ingrediënten. We hebben hieronder een recept om u te laten zien hoe.

Hoe kan ik thuis een gezondere Ei-muffin maken??

Gezonde "muffin" kopjes. (Afbeelding: Atide / iStock / Getty Images)

Gezonde zelfgemaakte eiermuffin-kopjes Recept

CALORIEËN: 171 EIWIT: 12 gram VETTE: 12 gram CARBS: 3 gram NATRIUM: 187 mg

Ingrediënten: 5 grote weidseieren (indien mogelijk gehoogd grasland) ¼ kopje biologische zure room (u kiest het vetgehalte) Ongeraffineerd zeezout en biologische peper naar smaak Organische cayennepeper naar smaak (boost metabolisme de hele dag door) 2/3 kop vers gehakte of geraspte biologische kaas, of kaascombinatie naar keuze 1/3 biologische tomaat, gehakt 1 fijngehakte knoflook (laat 10 minuten zitten voorafgaand aan het koken) 1/3 ui 1/3 kop gekookte biologische spinazie of asperges 6 plakjes gepaneerd, natriumnitraatvrij spek

ROUTEBESCHRIJVING: 1. Verwarm de oven voor op 325 graden. 2. Smeer een muffinblik in met ghee, kokosolie, boter, of vastgehouden en verzameld vet, of gebruik een anti-aanbakblik. Je gebruikt maar zes van de muffinvormen (misschien zeven afhankelijk van het gros van de groenten en spek). 3. Bruin spek en haksel. Gebruik het resterende spekvet om ui en knoflook te bakken tot de ui doorschijnend is. 4. Klop de eieren in een kleine kom en mix ze met zure room, geraspte kaas en de gewenste biologische smaakmakers. 5. Giet het eimengsel in zes muffinvormen totdat het tweederde deel vol is, zodat er genoeg ruimte op de top overblijft voor spek en / of groenten. 6. Meng groenten en spek in de nu lege eierkom en verdeel deze gelijkmatig in het eimengsel. 7. Bak ongeveer 25 minuten of tot het gaar is. Laat volledig afkoelen voordat u het van de muffinvorm verwijdert.

(Recept is hoffelijkheid van "Rich Food, Poor Food.")

Wat denk je?

Wil je liever je eigen snelle eierontbijt maken? (Afbeelding: WichitS / iStock / Getty Images)

Wat denk je? Ben je in orde met alle ingrediënten in McDonald's Egg McMuffins? Lijkt het alsof het veilig voor je is? Hoe vaak eet je ze? Wilt u liever uw eigen snel eierontbijt maken van meer natuurlijke ingrediënten? Wilt u meer artikelen zien die de ingrediënten in populaire fastfood-menu-items blootleggen en bespreken? Laat hieronder een reactie achter en laat het ons weten.